ژرمیناتور

ژرمیناتور 

یا جوانه زنی

بذر

بذر یک گیاه جنینی است که در یک پوشش بیرونی محافظ محصور شده است. تشکیل بذر بخشی از فرآیند تولید مثل در گیاهان بذر ، اسپرماتوفی ها از جمله گیاهان ژیمنوسپرم و آنژیواسپرم است.

بذرها محصول تخمک رسیده ، پس از لقاح توسط گرده و مقداری رشد در گیاه مادر هستند. جنین از زایگوت و کت بذر از میان اجسام تخمک تشکیل می شود.

بذرها نسبت به گیاهان بدوی بیشتر مانند سرخس ، خزه و کبد که دارای بذر نیست و از وسایل وابسته به آب برای تکثیر خود استفاده می کنند ، در تولید مثل و موفقیت گیاهان ژنیوسپرم و آنژیواسپرم یک پیشرفت مهم بوده است. گیاهان بذر هم اکنون بر روی سوله های بیولوژیکی روی زمین ، از جنگل ها گرفته تا چمنزارها ، هم در آب و هوای گرم و هم گرم ، تسلط دارند.

اصطلاح "بذر" همچنین دارای یک معنای کلی است که موارد فوق را غنیمت شمرده است - هر چیزی که می توان آن را کاشت ، به عنوان مثال. "بذر" سیب زمینی ، "دانه" ذرت یا "دانه" آفتابگردان. در مورد آفتابگردان و "دانه" ذرت ، کاشته می شود بذر بسته شده در پوسته یا پوسته است ، در حالی که سیب زمینی غده است.

بذر گیاهان مختلف (چپ به راست ، نه مقیاس). ردیف اول: خشخاش ، فلفل قرمز ، توت فرنگی ، درخت سیب ، توت سیاه ، برنج ، Carum. ردیف دوم: خردل ، بادمجان ، Physalis ، انگور ، تمشک ، برنج قرمز ، پاتولی. ردیف سوم: انجیر ، Lycium barbarum ، چغندر ، زغال اخته ، کیوی طلایی ، گل سرخ ، ریحان. ردیف چهارم: فلفل صورتی ، گوجه فرنگی ، تربچه ، هویج ، ماتیولا ، شوید ، گشنیز. ردیف پنجم: فلفل سیاه ، کلم سفید ، کلم نپا ، Seabuckthorn ، جعفری ، قاصدک ، Capsella bursa-pastoris. ردیف ششم: گل کلم ، تربچه ، کیوی ، گرنادلیا ، میوه Passion ، ملیسا ، Tagetes erecta.

بسیاری از ساختارهایی که معمولاً به آنها "دانه" می گویند در واقع میوه های خشک هستند. گیاهانی که توت تولید می کنند باکتری نامیده می شوند. بذور آفتابگردان بعضی اوقات بصورت تجاری فروخته می شوند در حالی که هنوز درون دیواره سخت میوه محصور شده اند ، که باید برای رسیدن به دانه تقسیم شود. گروه های مختلف گیاه اصلاحات دیگری دارند ، به اصطلاح میوه های سنگی (مانند هلو) دارای یک لایه میوه سخت شده (آندوکارپ) هستند که بذر واقعی آن را ذوب کرده و اطراف آن می کند. آجیل ها میوه ای تک دانه و سخت پوسته برخی از گیاهان با بذر غیر طبیعی مانند بلوط یا فندق است.

تولید بذر
بذور در چندین گروه از گیاهان مرتبط تولید می شود ، و نحوه تولید آنها آنژیوسپرم ها ("دانه های محصور") را از ژیمنوسپرم ها ("دانه های برهنه") متمایز می کند. دانه های آنژیواسپرم در یک ساختار سخت یا گوشتی به نام میوه ای تولید می شود که برای حصول اطمینان از رشد سالم ، دانه ها را برای محافظت در می آورد. بعضی از میوه ها دارای لایه هایی از مواد سخت و گوشتی هستند. در gymnosperms ، هیچ ساختار خاصی برای محصور کردن دانه ها ایجاد نمی شود ، که توسعه آنها "برهنه" بر روی شاخه های مخروط آغاز می شود. با این حال ، دانه ها در مقیاس مخروط پوشیده می شوند زیرا در برخی از گونه های مخروط رشد می کنند.

تولید بذر در جمعیت گیاهان طبیعی در پاسخ به متغیرهای آب و هوا ، حشرات و بیماریها و چرخه های داخلی در درون خود گیاهان از سال به سال متغیر است. به عنوان مثال ، در طی یک دوره 20 ساله ، جنگلهای متشکل از کاج لوبلولی و کاج کوتاه از 0 تا نزدیک به 5 میلیون بذر کاج صدا در هر هکتار تولید می شود. در این دوره ، شش محصول سپر ، پنج فقیر و نه محصول خوب بذر وجود داشته است که برای تولید نهال های مناسب برای تولید مثل جنگل های طبیعی ارزیابی شده است.

توسعه
بذر آنژیواسپرم (گیاهان گلدار) از سه ماده ژنتیکی مجزا تشکیل شده است: (1) جنین حاصل از زایگوت ، (2) آندوسپرم ، که به طور معمول تریپلوئید است ، (3) پوشش بذر حاصل از بافت حاصل از بافت مادر تخمک . در آنژیوسپرم ها ، روند رشد بذر با لقاح مضاعف آغاز می شود ، که شامل همجوشی دو گامت نر با سلول تخم مرغ و سلول مرکزی برای تشکیل آندوسپرم اولیه و زایگوت است. درست پس از لقاح ، زایگوت اکثرا غیرفعال است ، اما آندوسپرم اولیه به سرعت تقسیم می شود تا بافت آندوسپرم تشکیل شود. این بافت به غذایی تبدیل می شود که گیاه جوان تا زمانی که ریشه ها پس از جوانه زنی رشد کنند ، از آن استفاده کنند.

مراحل توسعه بذر:
من Zygote
II Proembryo
III قلب گلوبولار IV
V تورپدو
جنین بالغ ششم
کلید: 1. آندوسپرم 2. زیگوت 3. جنین 4. سوسپنسور 5. كوتیلدنس 6. مریستیم آپیكال شلیك كنید 7. ریشه مریستیم ریشه 8. ریشه 9. هیپوكوتیل 10. اپیكوتیل 11. پالتو بذر

اوولول
پس از لقاح تخمک ها به درون دانه ها رشد می کنند. تخمک از تعدادی مؤلفه تشکیل شده است:

• قارچ (funiculus ، funiculi) یا ساقه بذر که تخمک را به جفت و از این رو تخمدان یا دیواره میوه وصل می کند ، در پریکارپ قرار دارد.
• هسته ، باقیمانده از megasporangium و منطقه اصلی تخمک که در آن megagametophyte ایجاد می شود.
• میکروپیلی ، منافذ کوچک یا باز در قسمت جلوی قطعه کامل تخمک که در آن لوله گرده معمولاً در طی فرآیند لقاح وارد می شود.
• چلازا ، پایه تخمک روبروی میکروپیلی است که در آن integument و هسته به هم وصل می شوند.

شکل تخمک ها هنگام رشد اغلب بر شکل نهایی دانه ها تأثیر می گذارد. گیاهان به طور کلی تخمک هایی از چهار شکل تولید می کنند: رایج ترین شکل آناتروپوس نامیده می شود و دارای شکل خمیده ای است. تخمک های ارتوتروپ مستقیم هستند و تمام قسمت های تخمک در یک ردیف طولانی قرار گرفته اند و بذر بدون درخت تولید می کنند. تخمک های کامپلیوتروپ دارای یک megagametophyte منحنی هستند که اغلب به شکل بصورت "C" محکم به دانه می دهد. آخرین شکل تخمک آمفی فتروپ نامیده می شود ، جایی که تخمک تا حدودی وارونه شده است و بر روی ساقه آن (درجه یک قارچ یا قارچ) 90 درجه باز می گردد.

تخمکهای گیاهی: تخمک ژیمنوسپرم در سمت چپ ، تخمک آنژیواسپرم (در داخل تخمدان) در سمت راست

در اکثر گیاهان گلدار ، اولین بخش زایگوت از نظر محور بلند به صورت عرضی متمرکز است و این قطب بودن جنین را تعیین می کند. قطب فوقانی یا چلازال به منطقه اصلی رشد جنین تبدیل می شود ، در حالی که قطب پایین یا میکروپیلار تعلیق شبیه ساقه را که به میکروپیچ متصل است تولید می کند. سوسپانسیون مواد مغذی موجود از آندوسپرم را که در طول رشد جنین مورد استفاده قرار می گیرد جذب و تولید می کند.

جنین

اجزای اصلی جنین عبارتند از:

• لپه ها ، برگ های بذر ، به محور جنین وصل شده اند. ممکن است یک (مونوکاتیلونها) یا دو (دیکوتیلدنون) وجود داشته باشد. لپه ها همچنین منبع مواد مغذی موجود در دوقلوهای غیر آندوسپرمریک هستند که در این حالت آندوسپرم را جایگزین می کنند و ضخیم و چرمی هستند. در دانه های آندوسپرمی لپه ها نازک و کاغذی هستند. دیکوتیلدنها نقطه اتصال را در مقابل یکدیگر در محور دارند.

• اپیکوتیل ، محور جنینی بالاتر از نقطه اتصال کفگیرها (بازدید کنندگان).
• شخم ، نوک اپیکوتیل است و به دلیل وجود پریموریا برگ جوان در راس ، ظاهری پر رنگ دارد و به محض جوانه زنی تبدیل به شاخه می شود.
• هیپوکوتیل ، محور جنینی زیر نقطه اتصال لپه ها (س) ، اتصال اپیکوتیل و ریشه ، به عنوان منطقه انتقال ریشه ساقه است.
• ریشه ، نوک پایه هیپوکوتیل ، به ریشه اصلی رشد می کند.

گیاهان تک رنگ دو ساختار اضافی به شکل غلاف دارند. ستون پوشانده شده از کولئوپتیل است که اولین برگ را تشکیل می دهد در حالی که ریشه آن با یک کولوریزه پوشانده شده است که به طرف ریشه اصلی متصل می شود و ریشه های پرماجرا از طرفین تشکیل می شوند. در اینجا hypocotyl یک محور ابتدایی بین ریشه و آلو است. دانه های ذرت با این سازه ها ساخته می شوند. pericarp ، scutellum (تک لپه بزرگ) که مواد مغذی موجود در آندوسپرم ، آلو ، ریشه ، کولئوپتیل و کولوریزه را جذب می کند - این دو ساختار آخر به صورت غلاف هستند و لامپ و ریشه را محصور می کنند و به عنوان یک پوشش محافظ عمل می کنند.

داخل یک بذر جینکو ، یک جنین ، بافت مغذی به خوبی توسعه یافته (مگا گامتوفیت) و کمی از کت بذر اطراف را نشان می دهد

پوسته بذر
تخمک بالغ دچار تغییرات چشمگیر در اشیاء می شود ، به طور کلی کاهش و بی نظمی اما گاهی ضخیم شدن. روکش بذر از دو لایه یا لایه بیرونی سلولهای تخمک تشکیل می شود که از بافت گیاه گیاه مادر حاصل می شود ، انتگرال داخلی تگمن را تشکیل می دهد و قسمت بیرونی بیضه را تشکیل می دهد. (کتهای بذر بعضی از گیاهان تک رنگ ، مانند علفزارها ، ساختار مشخصی نیستند بلکه با دیواره میوه ترکیب می شوند تا یک پرریکارپ تشکیل شود.) بیضه های هر دو مونوکاتل و لکه دار غالباً با الگو و مارک های بافتی مشخص شده اند ، یا دارند. بال یا موی مو. هنگامی که پالته بذر فقط از یک لایه تشکیل می شود ، آن را نیز بیضه می گویند ، اگرچه همه این بیضه ها از یک گونه به گونه دیگر همولوگ نیستند. غضروف (آبشارها در نقطه ثابت - منطقه آبسه) ، جای زخم تشکیل یک افسردگی بیضی ، هیوم. تخمک های آناتروپوسی بخشی از قارچ را دارند که آراسته است (که به پوشش بذر پوشیده شده است) ، و یک ریج طولی یا همان خار را درست بالای هیوم تشکیل می دهد. در تخمک های دوتایی (به عنوان مثال Gossypium در اینجا شرح داده شده) هر دو عدد داخلی و خارجی در تشکیل کت بذر نقش دارند. با ادامه بلوغ ، سلول ها در قسمت بیرونی بزرگ می شوند. در حالی که اپیدرم داخلی ممکن است یک لایه واحد باقی بماند ، ممکن است برای تولید دو تا سه لایه و نشاسته نیز تجمع یابد و به آن لایه ای بی رنگ گفته می شود. در مقابل ، اپیدرم بیرونی لکه دار می شود. متن داخلی ممکن است از هشت تا پانزده لایه تشکیل شده باشد. (کوزلوفسکی 1972)

با بزرگ شدن سلول ها و نشاسته در لایه های بیرونی ناحیه رنگدانه شده در زیر اپیدرم بیرونی قرار می گیرد ، این ناحیه شروع به لیسینگ می کند ، در حالی که سلول های اپیدرم بیرونی بصورت شعاعی بزرگ می شوند و دیواره های آنها ضخیم می شوند ، با هسته و سیتوپلاسم فشرده می شوند. لایه به این سلولها که در سطح داخلی آنها گسترده تر است سلولهای پالیساد گفته می شود. در اپیدرم داخلی نیز سلولها با صفحه مانند ضخیم شدن دیواره ها بصورت شعاعی بزرگ می شوند. یک ساختار داخلی بالغ دارای یک لایه لایه باز ، یک منطقه رنگدانه با لایه های 15-20 است ، در حالی که لایه درونی به عنوان لایه حاشیه شناخته می شود. (کوزلوفسکی 1972)

ژیمنوسپرم ها

در ژیمنوسپرم ها ، که تخمدان تشکیل نمی دهند ، تخمک ها و از این رو دانه ها در معرض دید قرار می گیرند. این پایه و اساس نامگذاری آنهاست - گیاهان بذر برهنه. دو سلول اسپرم منتقل شده از گرده بذر را با لقاح مضاعف تولید نمی كنند ، اما یك هسته اسپرم با هسته تخمك متحد می شود و دیگری اسپرم مورد استفاده قرار نمی گیرد. گاهی اوقات هر اسپرم یک سلول تخم مرغ را بارور می کند و در مرحله اولیه رشد یک زایگوت سقط می شود یا جذب می شود. بذر از جنین (نتیجه لقاح) و بافتی از گیاه مادر تشکیل شده است ، که در گیاهان مخروطی مانند کاج و صنوبر نیز مخروطی در اطراف بذر ایجاد می کند.

شکل و ظاهر

تعداد زیادی اصطلاح برای توصیف شکل های بذر به کار می رود ، که بسیاری از آنها عمدتاً خود توصیف می شوند مانند لوبیا (فرم) - شبیه کلیه ، با انتهای لوب در دو طرف هیوم ، مربع یا شفاف - زاویه دار با همه مثلث یا بیشتر یا مساوی یا طولانی تر از عرض ، مثلثی - سه طرفه ، پهن ترین از وسط ، بیضوی یا بیضی یا تخمدان - در هر دو انتهای آن ، یا شکل تخم مرغ (تخم مرغ یا اوووووو ، در یک انتها گسترده تر) ، گرد شده اما متقارن در مورد وسط یا گسترده تر از وسط یا وسیع تر از وسط.

سایر اصطلاحات کمتر واضح عبارتند از: discoid (شبیه دیسک یا صفحه ، داشتن هر دو ضخامت و صورت های موازی و با حاشیه گرد) ، بیضی ، بیضوی ، گلوب (کروی) یا زیرگلوبوز (تورم ، اما کمتر از کروی) ، عدسی ، مورب ، بیضی تغییر شکل و بخش دانه های استریت با خطوط موازی ، طولی یا پشته موازی هستند. رایج ترین رنگ ها قهوه ای و سیاه است ، رنگ های دیگر نادر هستند. سطح از صیقلی تا زبر و بشدت قابل جوش متغیر است. سطح ممکن است انواع زائده ها داشته باشد (به روکش Seed مراجعه کنید). یک کت دانه ای با قوام چوب پنبه به عنوان زیر شیر گفته می شود. اصطلاحات دیگر شامل پوسته پوسته (سخت ، نازک یا شکننده) است.

ساختار
بذر معمولی شامل دو بخش اساسی است:

1. جنین؛
2. یک کت دانه

بعلاوه ، آندوسپرم در اکثر مونوکتیلونها و دیکتیلدنهای آندوسپرم از مواد مغذی برای جنین تشکیل می دهد.

قسمت های یک بذر آووکادو (یک لکه دار) ، کت دانه و جنین را نشان می دهد

انواع بذر
در نظر گرفته شده است که بذرها در بسیاری از انواع ساختاری متفاوت رخ می دهند (مارتین 1946). اینها براساس معیارهای مختلفی انجام شده است که مهمترین آنها نسبت اندازه جنین به دانه است. این نشان دهنده میزان جذب لپه ها در حال رشد مواد مغذی آندوسپرم و در نتیجه از بین بردن آن است.

نمودار ساختار داخلی یک بذر پیاز و جنین: (الف) کت دانه ، (ب) آندوسپرم ، (ج) کودیلدون ، (د) هیپوکوتیل

شش نوع در بین مونوکتیلونها ، ده مورد در دیکوتیلدنها ، و دو در ژیمنوسپرم ها (خطی و اسپاتولات) وجود دارد. این طبقه بندی بر اساس سه ویژگی صورت می گیرد: مورفولوژی جنین ، میزان آندوسپرم و موقعیت جنین نسبت به آندوسپرم.

جنین

در بذرهای آندوسپرمیک ، دو منطقه مجزا در داخل پوشش بذر وجود دارد ، یک آندوسپرم فوقانی و بزرگتر و یک جنین کوچکتر. جنین تخمک بارور شده است ، گیاه نابالغی است که از آن گیاه جدیدی در شرایط مناسب رشد می کند. جنین دارای یک برگ بذر یا برگ بذر در مونوکتیلون ها ، دو لپه تقریباً در تمام لکه دارها و دو یا بیشتر در ژیمنوسپرم ها است. در میوه دانه ها (کاریوپس ها) تک مونوکتیلون منفرد به صورت محافظ شکل است و از این رو یک اسکاتلوم نامیده می شود. اسكلت نزديك به آندوسپرم كه از آن مواد غذايي جذب مي شود فشرده شده و آن را به قسمت هاي در حال رشد منتقل مي كند. توصیف كنندگان جنین شامل كوچك ، راست ، خم ، خمیده و مجعد است.

نمودار بذر لکه دار (1) در مقابل بذر مونوکوت عمومی (2).
الف - کت بذر ب- كوتیلدون ج- هیلوم  د- ستون  E- ردیف F- آندوسپرم

ذخیره سازی مواد مغذی
در داخل بذر ، معمولاً یک فروشگاه مواد مغذی برای گیاهچه وجود دارد که از رویان رشد می کند. شکل غذای ذخیره شده بسته به نوع گیاه متفاوت است. در آنژیوسپرم ها ، مواد غذایی ذخیره شده به عنوان بافتی به نام آندوسپرم آغاز می شود که از طریق لقاح مضاعف از گیاه مادر و گرده حاصل می شود. این ماده معمولاً تریپلوئید است و سرشار از روغن یا نشاسته و پروتئین است. در ژیمنوسپرم ها ، مانند مخروط ها ، بافت ذخیره مواد غذایی (که به آن آندوسپرم نیز گفته می شود) بخشی از گامتوفیت ماده ، بافت هاپلوئید است. آندوسپرم توسط لایه آلوئورون (آندوسپرم محیطی) احاطه شده است ، پر از دانه های آلوئور پروتئینی است.

مقایسه مونوکتیلونها و دیکوتیلونها

در ابتدا ، به قیاس با تخم حیوان ، از لایه هسته بیرونی (پریسپرم) به عنوان آلبومین و لایه داخلی آندوسپرم به عنوان ویتلو استفاده می شد. اگرچه گمراه کننده است ، این اصطلاح شروع به استفاده از تمام مواد مغذی شد. این اصطلاحات در اشاره به دانه های آندوسپمیک به عنوان "آلبومین" ادامه دارد. ماهیت این ماده علاوه بر نسبت جنین به اندوسپرم ، در توصیف و طبقه بندی دانه ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. آندوسپرم ممکن است فراری (یا غذایی) باشد که در آن سلول ها با نشاسته پر می شوند ، به عنوان مثال دانه های غلات ، یا نه (غیر فراری). همچنین ممکن است آندوسپرم با سلولهای نرم تر ضخیم مانند نارگیل به عنوان "گوشتی" یا "غضروف" شناخته شود ، اما ممکن است مانند روغنهای ریچینوس (روغن کرچک) ، کروتون و خشخاش نیز روغنی باشد. آندوسپرم هنگامی که دیواره های سلول ضخیم تر مانند خرما و قهوه باشد یا در صورت پخته شدن مانند "جوز هندی" ، "کف دست" و "Annonaceae" ضخیم شود "آندوسپرم" نامیده می شود.

در بیشتر مونوکتیلون ها (مانند علف ها و کف دست) و برخی از (دیسکوتیلون های آندوسپرمریک یا آلبومین) (مانند لوبیای کرچک) جنین در آندوسپرم (و هسته) تعبیه شده است که گیاهچه از جوانه زنی استفاده خواهد کرد. در دیکتیلدنهای غیر آندوسپرماتیک ، آندوسپرم با رشد رویان در داخل جنین جذب می شود ، و ماده دوم درون دانه در حال رشد رشد می کند و لپه ها جنین با مواد غذایی ذخیره شده پر می شوند. در زمان بلوغ ، بذرهای این گونه ها آندوسپرم ندارند و به آنها بذرهای گزنده ای نیز گفته می شود. دانه های خارق العاده شامل حبوبات (مانند لوبیا و نخود فرنگی) ، درختانی مانند بلوط و گردو ، سبزیجاتی مانند کدو و تربچه و آفتابگردان است. طبق گفته های Bewley and Black (1978) ، ذخیره سازی آجیل در برزیل در حالت کمبود hypocotyl قرار دارد ، این محل نگهداری در بین دانه ها غیر معمول است. تمام دانه های ژیمنوسپرم آلبومین هستند.

پوسته بذر
روکش بذر از بافت مادر ، اجسام تشکیل شده در اصل اطراف تخمک رشد می کند. کت بذر موجود در دانه بالغ می تواند یک لایه کاغذ نازک (به عنوان مثال بادام زمینی) یا چیزی مهمتر باشد (به عنوان مثال ضخیم و سخت در ملخ عسل و نارگیل) یا گوشتی مانند در سارکوته انار باشد. روکش بذر به محافظت از جنین در برابر صدمات مکانیکی ، شکارچیان و خشک شدن آن کمک می کند. بسته به توسعه آن ، کت دانه ای از نوع کرم یا یکنواخت است. دانه های بیتگمیک یک بیضه از قسمت بیرونی بیرونی و یک نوجوان از یک متن داخلی تشکیل می دهند در حالی که دانه های یونیتی فقط یک ماده تشکیل دهنده دارند. معمولاً قسمت هایی از بیضه یا tegmen یک لایه مکانیکی محافظ سخت تشکیل می دهند. لایه مکانیکی ممکن است از نفوذ آب و جوانه زنی جلوگیری کند. در میان موانع ممکن است وجود اسکلرهای لاینفک باشد.

قسمت داخلی بیرونی دارای تعدادی لایه است ، به طور کلی بین چهار تا هشت سازماندهی شده به سه لایه: (الف) اپیدرم بیرونی ، (ب) منطقه رنگدانه خارجی دو تا پنج لایه حاوی تانن و نشاسته ، و (ج) اپیدرم داخلی. endotegmen از اپیدرم داخلی اشیاء داخلی ، اگزوتگمن ها از سطح بیرونی متن داخلی مشتق شده است. اندوتستا از اپیدرم داخلی اشیاء خارجی خارج می شود و به لایه بیرونی بیضه از سطح بیرونی یک علامت بیرونی به عنوان اگزوتستا گفته می شود. اگر اگزوتستا نیز یک لایه مکانیکی باشد ، به آن بذر اگزوتستال گفته می شود ، اما اگر لایه مکانیکی endotegmen باشد ، بذر آندوتاستال است. اگزوتستا ممکن است از یک یا چند ردیف سلول تشکیل شده باشد که دراز و کشیده مانند (مانند Fabaceae) ، از این رو 'exisesta palisade' است.

علاوه بر سه قسمت اصلی بذر ، بعضی از دانه ها دارای یک زائده ، یک عارضه ، برآمدگی گوشتی از قارچ (funiculus) ، (همانطور که در سرخدار و جوز هندی) یا یک زائد روغنی ، یک الیوزوم (مانند کوریدالالیس) یا مویی وجود دارد. (تریکوم) در مثال دوم این موها منبع پنبه نساجی هستند. ساير ضمائم بذرها شامل زالزالك (الراس) ، بالها ، قلاب ها (يك نتيجه اسفنجي نرم از قسمت خارجي در مجاورت ميكروپايل) ، ستون فقرات يا غده ها است.

جای زخم ممکن است روی کت بذر بنام hilum باشد ، جایی که دانه توسط پیاز به دیواره تخمدان وصل شده است. درست در زیر آن منافذ كوچك قرار دارد كه نمایانگر میكروپریول تخمك است.

اندازه و مجموعه دانه
بذور از نظر اندازه بسیار متنوع است. دانه های ارکیده مانند گرد و غبار کوچکترین ، با حدود یک میلیون دانه در هر گرم هستند. آنها غالباً بذرهای جنینی با جنین های نابالغ و ذخیره انرژی قابل توجهی نیستند. ارکیده ها و چند گروه دیگر از گیاهان میو هتروتروفی هستند که به تغذیه در دوران جوانه زنی و رشد زودرس گیاه بستگی دارند. در واقع برخی از نهالهای ارکیده زمینی در واقع چند سال اول زندگی خود را صرف انرژی از قارچها می کنند و برگهای سبز تولید نمی کنند. با وزن بیش از 20 کیلوگرم ، بزرگترین دانه کوکو دو مرک است. گیاهانی که بذرهای کوچکتر تولید می کنند ، می توانند تعداد بیشتری بذر در هر گل تولید کنند ، در حالی که گیاهان با دانه های بزرگتر منابع بیشتری را در آن بذور سرمایه گذاری می کنند و به طور معمول تعداد دانه کمتری تولید می کنند. بذرهای کوچک سریعتر رسیده و زودتر می توانند پراکنده شوند ، بنابراین گیاهان شکوفه پاییز اغلب دانه های کوچک دارند. بسیاری از گیاهان سالانه مقادیر زیادی بذرهای کوچکتر تولید می کنند. این کمک می کند تا حداقل تعداد معدودی در مکانی مطلوب برای رشد به پایان برسد. گیاهان علفی و گیاهان چوبی اغلب دانه های بزرگتری دارند. آنها می توانند دانه های زیادی را در طی سالها تولید کنند ، و بذرهای بزرگتر دارای ذخایر انرژی بیشتری برای جوانه زنی و رشد گیاهچه هستند و بعد از جوانه زنی نهال های بزرگتر و مستقر تری تولید می کنند.

مجموعه ای از انواع سبزیجات و  دانه های گیاهی

توابع
بذرها برای گیاهانی که آنها را تولید می کنند چندین عملکرد دارند. مهمترین این عملکردها تغذیه جنین ، پراکندگی در یک مکان جدید و خواب آلودگی در شرایط نامطلوب است. بذرها اساساً وسیله تولید مثل هستند و بیشتر بذرها محصول تولید مثل جنسی هستند که باعث می شوند مجدداً از مواد ژنتیکی و تنوع فنوتیپی استفاده شود که انتخاب طبیعی روی آن انجام می شود.

تغذیه جنین
دانه ها از جنین یا گیاه جوان محافظت و تغذیه می کنند. آنها معمولاً به دلیل داشتن ذخایر بیشتر مواد غذایی موجود در دانه و چند سلول بودن جنین محصور ، سریعتر از یک اسپور از یک اسپور شروع به گیاهچه می کنند.

پراکندگی

بر خلاف حیوانات ، گیاهان در توانایی خود برای جستجوی شرایط مطلوب برای زندگی و رشد محدود هستند. در نتیجه ، گیاهان روش های مختلفی برای پراکندگی فرزندان خود با پراکنده کردن دانه های خود ایجاد کرده اند (همچنین به تولید مثل رویشی مراجعه کنید). یک بذر باید به نوعی "به" محل "برسد و در زمانی مناسب برای جوانه زنی و رشد باشد. هنگامی که میوه ها بطور منظم دانه های خود را باز کرده و آزاد می کنند ، به آن ماده رقیق کننده گفته می شود که اغلب برای گروههای مرتبط با گیاهان متمایز است. این میوه ها شامل کپسول ها ، فولیکول ها ، حبوبات ، سیلیکون ها و سیلویچ ها هستند. هنگامی که میوه ها بطور منظم دانه های خود را باز و آزاد نمی کنند ، به آنها نامفهوم گفته می شود که شامل میوه های آکنه ، گشنیز ، آجیل ، سمارا و ظروف می باشد.

توسط باد (anemochory)

• بعضی از دانه ها (به عنوان مثال کاج) بال دارند که در پراکندگی باد به آن کمک می کند.
• بذرهای گرد و غبار ارکیده ها توسط باد به طور مؤثر انجام می شوند.
• بعضی از دانه ها (به عنوان مثال ، شیر گاو ، صنوبر) موهایی دارند که به پراکندگی باد کمک می کند.

بذرهای دیگر در ساختارهای میوه محصور شده اند که به روش های مشابه به پراکندگی باد کمک می کند:

• آکنه های قاصدک مو دارند.
• سامراهای افرا دو بال دارند.

دانه های قاصدک درون آکنه ها وجود دارد که با استفاده از باد می توان مسافت های طولانی را انجام داد.

غلاف بذر گل گاو (asclepias syriaca)

توسط آب (هیدروچوری)

• بعضی از گیاهان ، مانند Mucuna و Dioclea ، بذرهای شناور به نام لوبیای دریا یا دانه رانش تولید می کنند زیرا در رودخانه ها به اقیانوس ها شنا می کنند و در سواحل شسته می شوند.

توسط حیوانات (باغ وحش)

• بذرها (بورس) با میله یا قلاب (به عنوان مثال آکائنا ، گاو صندوق ، حوض) که به خز حیوانات یا پرها وصل می شوند و بعداً فرو می روند.
• بذرهایی با روکش گوشتی (به عنوان مثال سیب ، گیلاس ، درخت عرعر) توسط حیوانات (پرندگان ، پستانداران ، خزندگان ، ماهی) خورانده می شوند که سپس این دانه ها را در نشت خود پراکنده می کنند.
• بذور (آجيل) منابع غذايي قابل نگهداري طولاني مدت براي حيوانات (مانند بلوط ، فندق ، گردو) هستند. دانه ها در فاصله کمی از گیاه والدین نگهداری می شوند و اگر حیوان آنها را فراموش کند ، بعضی از آنها از خوردن غذا فرار می کنند.

Myrmecochory پراکندگی بذر توسط مورچه ها است. مورچه های علوفه ای بذرهایی را که دارای زائده هایی به نام elaiosomes هستند (پراکنده ، تریلیوم ، اقاقیا و بسیاری از گونه های Proteaceae) پراکنده می کنند. الیوزومها ساختارهای نرم و گوشتی هستند که حاوی مواد مغذی برای حیواناتی هستند که آنها را می خورند. مورچه ها چنین دانه ها را به لانه خود منتقل می کنند ، جایی که الائوزوم ها خورده می شوند. بذر باقیمانده ، که برای مورچه ها سخت و غیرقابل خوردن است ، پس از آن یا در لانه یا در محل حذف محل دفن جوانه زده می شود. این رابطه پراکندگی نمونه ای از همگرایی است ، زیرا گیاهان برای پراکندن دانه ها به مورچه ها بستگی دارند ، در حالی که مورچه ها به بذر گیاهان برای غذا بستگی دارند. در نتیجه ، افت تعداد یک شریک زندگی می تواند موفقیت دیگری را کاهش دهد. در آفریقای جنوبی ، مورچه آرژانتینی (Linepithema humile) گونه های بومی مورچه ها را مورد حمله قرار داده و آواره کرده است. بر خلاف گونه های مورچه های بومی ، مورچه های آرژانتینی بذر Mimetes cucullatus را جمع نمی کنند و الائوزوم ها را نمی خورند. در مناطقی که این مورچه ها حمله کرده اند ، تعداد نهال های Mimetes کاهش یافته است.

خواب

خواب بذر دارای دو عملکرد اصلی است: اولین همگام سازی جوانه زنی با شرایط بهینه برای بقای نهال حاصل. دوم گسترش جوانه زدن بذر با گذشت زمان است تا فاجعه (مثلاً یخبندانهای دیرهنگام ، خشکسالی ، گیاهخواری) منجر به مرگ همه فرزندان یک گیاه (محافظت از شرط بندی) نشود. خواب بذر به عنوان دانه ای که قادر به جوانه زنی در شرایط محیطی مطلوب برای جوانه زنی نیست ، تعریف می شود ، به طور معمول وقتی محیط در دمای مناسب با رطوبت مناسب خاک قرار دارد. این خواب واقعی یا خواب طبیعی ذاتاً به دلیل شرایط موجود در بذر ایجاد می شود که از جوانه زنی جلوگیری می کند. بنابراین خواب باعث حالت بذر است نه محیط زیست. خواب ناشی از خواب ، خواب آلودگی اجباری یا قطع بذر هنگامی رخ می دهد که یک دانه نتواند جوانه بزند زیرا شرایط محیطی خارجی برای جوانه زنی نامناسب است ، بیشتر در پاسخ به شرایط بسیار تاریک یا سبک ، خیلی سرد یا گرم یا خیلی خشک است.

خواب بذر برابر با ماندگاری بذر در خاک یا گیاه نیست ، اگرچه حتی در نشریات علمی خواب و پایداری اغلب سردرگم یا به عنوان مترادف استفاده می شوند.

غالباً ، خواب بذر به چهار دسته اصلی تقسیم می شود: برون زا؛ درون زا؛ ترکیبی؛ و ثانویه یک سیستم جدید اخیر ، پنج کلاس را از هم جدا می کند: خواب مورفولوژیکی ، فیزیولوژیکی ، مورفوفیزیولوژیکی ، جسمی و ترکیبی.

خواب ناشی از اگزوژن در شرایط خارج از جنین ایجاد می شود ، از جمله:

خواب فیزیکی یا کتهای بذر سخت هنگامی رخ می دهد که بذرها در معرض نفوذ آب نباشند. در زمان شکستن خواب ، یک ساختار تخصصی با عنوان "شکاف آب" در پاسخ به نشانه های محیطی ، به ویژه دما مختل می شود ، بنابراین آب می تواند وارد دانه شود و جوانه زنی اتفاق می افتد. خانواده های گیاهی که در آنها خواب جسمی رخ می دهد شامل Anacardiaceae ، Cannaceae ، Convulvulaceae ، Fabaceae و Malvaceae هستند.
خواب آلودگی شیمیایی گونه هایی را توصیف می کند که فاقد خواب فیزیولوژیکی هستند ، اما مکانی که ماده شیمیایی از جوانه زنی جلوگیری می کند. این ماده شیمیایی را می توان با آب باران یا برف ذوب از دانه بیرون آورد و به نوعی غیرفعال شد. شستشوی مهارکننده های شیمیایی از بذر توسط آب باران اغلب به عنوان یک دلیل مهم رهایی از خواب در بذر گیاهان کویری ذکر شده است ، اما شواهد اندکی برای تأیید این ادعا وجود دارد.
خواب آلودگی درون زا به دلیل شرایط درون جنین ایجاد می شود ، از جمله:

در خواب مورفولوژیکی از جوانه زنی به دلیل ویژگی های مورفولوژیکی جنین جلوگیری می شود. در بعضی از گونه ها ، جنین در هنگام پراکنده شدن بذر فقط توده ای از سلول ها است. تمایز ندارد قبل از جوانه زنی ، باید هم تمایز و هم رشد جنین اتفاق بیفتد. در گونه های دیگر ، جنین در پراکندگی متمایز است اما به طور کامل رشد نمی کند (توسعه نیافته) ، و رشد جنین تا یک گونه خاص به طول خاص قبل از وقوع جوانه زنی مورد نیاز است. نمونه هایی از خانواده های گیاهی که در آن خواب آلودگی مورفولوژیکی رخ می دهد عبارتند از: Apiaceae ، Cycadaceae ، Liliaceae ، Magnoliaceae و Ranunculaceae.
خواب خواب مورفوفیزیولوژیک شامل دانه هایی با جنین های توسعه نیافته و همچنین دارای خواص فیزیولوژیکی تا خواب است. بنابراین ، این دانه ها نیاز به یک درمان شکسته خواب و همچنین یک دوره زمانی برای رشد جنین های کاملاً رشد یافته دارند. خانواده های گیاهی که خواب خلفی مورفوفیزیولوژیکی در آن رخ می دهد شامل Apiaceae ، Aquifoliaceae ، Liliaceae ، Magnoliaceae ، Papaveraceae و Ranunculaceae است. برخی از گیاهان دارای خواب مورفوفیزیولوژیکی ، مانند گونه های آساروم یا تریلیوم ، انواع مختلفی از خواب دارند ، یکی روی رشد ریشه (ریشه) تأثیر می گذارد ، و دیگری روی رشد آلو (شاخه) تأثیر می گذارد. اصطلاحات "خواب دو برابر" و "دانه دو ساله" برای گونه هایی به کار می رود که بذر آنها برای تکمیل جوانه زنی یا حداقل دو زمستان و یک تابستان دو سال نیاز دارد. خواب خواب ریشه (ریشه نهال) در اولین زمستان پس از پراکنده شکسته می شود در حالی که خواب جوانه شاخه شکسته در طول زمستان دوم شکسته می شود. خواب فیزیولوژیکی به معنای این است که جنین به دلیل دلایل فیزیولوژیکی قادر به تولید قدرت کافی برای عبور از پالت بذر نیست. ، آندوسپرم یا سایر ساختارهای پوشاننده. خواب به طور معمول در شرایط خنک مرطوب ، مرطوب و مرطوب و گرم شکسته می شود. اسید Abscisic معمولاً مهار کننده رشد در دانه ها است و تولید آن می تواند تحت تأثیر نور باشد.
خشک شدن در بعضی از گیاهان از جمله تعدادی از علفزارها و گیاهان مناطق خشک فصلی قبل از جوانه زنی مورد نیاز است. دانه ها آزاد می شوند ، اما قبل از شروع جوانه زنی باید رطوبت کمتری داشته باشند. اگر دانه ها پس از پراکندگی مرطوب باقی بمانند ، جوانه زنی می تواند برای ماه ها یا حتی سال ها به تأخیر بیفتد. بسیاری از گیاهان علفی از مناطق معتدل آب و هوایی دارای خواب فیزیولوژیکی هستند که با خشک شدن دانه ها از بین می روند. گونه های دیگر پس از پراکندگی فقط در محدوده دمای بسیار باریک جوانه می زنند ، اما با خشک شدن دانه ها ، آنها قادر به جوانه زنی در طیف وسیعی از دما می شوند.

در بذرهایی که دارای خواب ترکیبی هستند ، بذر یا کت میوه در برابر آب غیرقابل نفوذ است و جنین از خواب فیزیولوژیکی برخوردار است. بسته به نوع ، خوابیدن جسمی را می توان قبل یا بعد از شکسته شدن خواب فیزیولوژیکی شکسته است.
خواب دوم ثانویه * در اثر پراکندگی بذر ایجاد می شود و در بعضی از بذرها هنگامی رخ می دهد که بذر غیربهداشتی در معرض شرایطی باشد که از نظر جوانه زنی مطلوب نیست ، غالباً درجه حرارت بالا. مکانیسم خوابندگی ثانویه هنوز کاملاً درک نشده است ، اما ممکن است از دست دادن حساسیت در گیرنده های غشای پلاسما باشد.
انواع زیر خواب بذر شامل خواب بذر نیست ، به طور دقیق ، زیرا عدم جوانه زنی توسط محیط جلوگیری می شود ، نه از نظر ویژگی های خود دانه:

تابش نور یا حساسیت به نور جوانه زنی برخی از دانه ها را تحت تأثیر قرار می دهد. این دانه های فوتوبلاستیک برای جوانه زنی به دوره تاریکی یا نور احتیاج دارند. در گونه هایی که کت های بذر نازک دارند ، ممکن است نور بتواند به درون جنین خفته نفوذ کند. وجود نور یا عدم وجود نور می تواند فرآیند جوانه زنی را موجب شود و جوانه زنی برخی از بذرها را که بسیار عمیق یا در بعضی دیگر که در خاک دفن نشده اند ، مهار نکنید.
Thermodormancy حساسیت بذر به گرما یا سرما است. بعضی از دانه ها ، از جمله خروس گاو و آمانت ، فقط در دماهای بالا (30 درجه سانتیگراد یا 86 درجه فارنهایت) جوانه می زنند. بسیاری از گیاهانی که دارای بذرهایی هستند که در اوایل تابستان جوانه می زنند دارای گرمازدگی هستند ، بنابراین فقط هنگامی که دمای خاک گرم باشد جوانه می زنند. بذرهای دیگر برای جوانه زنی به خاکهای خنک احتیاج دارند ، در حالیکه سایر دمای هوا مانند کرفس وقتی دمای خاک خیلی گرم باشد مهار می شوند. اغلب ، با افزایش سن یا خشک شدن بذر ، نیازهای گرمازدایی از بین می رود.
همه دانه ها تحت دوره ای از خواب قرار نمی گیرند. بذر بعضی از حرا ها پر جنب و جوش هستند. آنها هنوز هم به پدر و مادر متصل می شوند جوانه می زنند. ریشه بزرگ و سنگین به دانه اجازه می دهد تا هنگام ریزش به درون زمین نفوذ کند. بسیاری از دانه های گیاه به محض داشتن آب و به اندازه کافی گرم جوانه می زنند. اگرچه اجداد وحشی آنها احتمالاً خواب آلودگی داشته اند ، اما این گیاهان زراعی فاقد آن هستند. پس از چندین سال فشار انتخابی توسط پرورش دهندگان گیاهان و باغبانان ، خواب آلودگی انتخاب شده است.

برای سالانه ، بذر راهی برای زنده ماندن گونه ها در فصل های خشک یا سرد است. گیاهان زودگذر معمولاً سالانه هستند که ظرف شش هفته از بذر به بذر دیگر می روند.

بانک های ماندگار و بذر
جوانه زنی
جوانه زنی بذر فرآیندی است که طی آن جنین بذر به گیاهچه تبدیل می شود. این شامل فعال شدن مجدد مسیرهای متابولیکی است که منجر به رشد و ظهور ریشه یا ریشه بذر و غوطه وری یا شاخه ای می شود. ظهور گیاهچه در بالای سطح خاک مرحله بعدی رشد گیاه است و به آن اصطلاح نهال می گویند.

جوانه زدن نهال آفتابگردان

قبل از بروز جوانه زنی باید سه شرط اساسی وجود داشته باشد. (1) جنین باید زنده باشد به نام زنده ماندن بذر. (2) هر نوع نیاز خوابگاهی که مانع جوانه زنی شود باید برطرف شود. (3) برای جوانه زنی باید شرایط محیطی مناسب وجود داشته باشد.

زنده ماندن بذر توانایی جنین در جوانه زنی است و تحت تأثیر تعدادی از شرایط مختلف قرار دارد. بعضی از گیاهان بذرهایی را تولید نمی کنند که دارای جنین های کامل عملکردی باشند ، یا ممکن است دانه به هیچ وجه جنین نداشته باشد ، که اغلب به آن دانه های خالی گفته می شود. درنده ها و عوامل بیماری زا می توانند بذر را صدمه زده یا از بین ببرند در حالی که هنوز در میوه است یا بعد از پراکنده شدن آن. شرایط محیطی مانند طغیان یا گرما می تواند بذر را قبل یا هنگام جوانه زنی از بین ببرد. سن دانه بر سلامتی و توانایی جوانه زنی آن تأثیر می گذارد: از آنجا که دانه جنین زنده دارد ، به مرور زمان سلول ها می میرند و نمی توانند جایگزین شوند. برخی از بذرها قبل از جوانه زنی می توانند مدت طولانی زندگی کنند ، در حالی که برخی دیگر تنها پس از پراکندگی می توانند برای مدت کوتاهی زنده بمانند.

قدرت بذر اندازه گیری از کیفیت بذر است و شامل زنده ماندن بذر ، درصد جوانه زنی ، سرعت جوانه زنی و قدرت نهال های تولید شده است.

درصد جوانه زنی به تناسب نسبت بذرهایی است که از تمام بذرها تحت شرایط مناسب برای رشد جوانه می زنند. سرعت جوانه زنی مدت زمانی است که جوانه زنی دانه ها طول می کشد. درصد و میزان جوانه زنی تحت تأثیر قابلیت زنده ماندن بذر ، خواب و اثرات محیطی است که بر بذر و گیاهچه تأثیر می گذارد. از نظر كيفيت زراعت و باغداري بذرها از دوام بالاتري برخوردار هستند كه با درصد جوانه زني به علاوه ميزان جوانه زني اندازه گيري مي شوند. به عنوان مثال درصد جوانه زنی در مدت زمان مشخصی ، به عنوان مثال 90٪ جوانه زنی در 20 روز جوانه زنی است. "خواب" در بالا پوشانده شده است. بسیاری از گیاهان بذرهایی با درجات مختلف خواب ایجاد می کنند و بذرهای مختلف از یک میوه مشابه می توانند درجه خواب مختلفی داشته باشند. اگر بلافاصله پراکنده شوند و خشک نشوند (اگر دانه ها خشک شوند ، به خواب رفتن فیزیولوژیکی می روند) ممکن است بذرهایی بدون خواب داشته باشند. تنوع زیادی در بین گیاهان وجود دارد و یک بذر خفته هنوز یک بذر زنده است حتی اگر سرعت جوانه زنی بسیار کم باشد.

شرایط محیطی مؤثر بر جوانه زنی بذر شامل موارد زیر است. آب ، اکسیژن ، دما و نور.

سه مرحله مجزا از جوانه زنی بذر رخ می دهد: خواب آب؛ فاز تاخیر؛ و ظهور ریشه

برای اینکه شکاف بذر شکافته شود ، جنین باید بخار (آب خیس شود) ، که باعث تورم آن می شود ، کت دانه را تقسیم می کند. با این حال ، ماهیت پوشش بذر تعیین می کند که چقدر سریع آب می تواند نفوذ کند و متعاقباً جوانه زنی را آغاز کند. میزان استحکام بستگی به نفوذپذیری پوشش بذر ، میزان آب موجود در محیط و مساحت تماس بذر به منبع آب بستگی دارد. برای برخی از دانه ها ، کمبود آب خیلی سریع می تواند دانه را از بین ببرد. برای بعضی از دانه ها ، هنگامی که آب رعایت شود ، روند جوانه زنی متوقف نمی شود و خشک شدن آن کشنده می شود. بذرهای دیگر می توانند چندین بار آب ایجاد کنند و بدون ایجاد اثرات بدی باعث از بین رفتن و از بین رفتن آب شوند اما خشک شدن آن می تواند باعث خواب دوم شود.

ترمیم آسیب DNA
در طول خواب بذر ، غالباً با محیطهای غیرقابل پیش بینی و استرس زا همراه است ، با افزایش سن بذر ، آسیب DNA جمع می شود. در دانه چاودار ، کاهش یکپارچگی DNA ناشی از آسیب با از بین رفتن قابلیت زنده ماندن بذر در هنگام ذخیره سازی همراه است. پس از جوانه زنی ، دانه های Vicia faba تحت ترمیم DNA قرار می گیرند. یک DNA لیزا گیاهی که در ترمیم شکافهای تک و دو رشته در طول جوانه زنی بذر نقش دارد ، تعیین کننده مهم طول عمر بذر است. همچنین ، در دانه های آرابیدوپسیس ، فعالیت آنزیم های ترمیم DNA DNA پلیمرازهای پلی اتیلن ADP ریبوز (PARP) احتمالاً برای جوانه زنی موفقیت آمیز لازم است. بنابراین به نظر می رسد آسیبهای DNA که در طول خواب جمع می شوند ، برای بقای بذر مشکل هستند و به نظر می رسد ترمیم آنزیمی آسیبهای DNA در طول جوانه زنی برای زنده ماندن بذر مهم است.

القای جوانه زنی
تعدادی از استراتژی های مختلف توسط باغداران و باغداران برای شکستن خواب بذر استفاده می شود.

مقابله اجازه می دهد تا آب و گازها به درون دانه نفوذ کنند. این شامل روش هایی برای شکستن جسمی کتهای بذر سخت یا نرم شدن آنها توسط مواد شیمیایی مانند خیساندن در آب داغ یا ایجاد سوراخ در بذر با یک سنجاق یا مالیدن آنها بر روی کاغذ سنباده یا ترک خوردن با فشار یا چکش است. بعضی اوقات میوه ها در حالی که دانه ها هنوز نابالغ هستند برداشت می شوند و قبل از اینکه پوشش بذر غیرقابل نفوذ شود ، بذر کاملاً توسعه نیافته و بلافاصله کاشته می شود. در شرایط طبیعی ، کتهای بذر بوسیله جویدن جوندگان بر روی بذر ، ساییده شدن بذرها در برابر صخره ها (دانه ها توسط جریان باد یا جریان آب جابجا می شوند) ، با عبور از انجماد و ذوب شدن آب های سطحی یا عبور از دستگاه گوارش حیوانات پوشیده می شوند. در حالت دوم ، بذر بذر را از هضم محافظت می کند ، در حالی که غالباً ضخامت بذر را بطورکلی ضعیف می کند که جنین در هنگام رسوب آماده جوانه زدن باشد ، همراه با کمی ماده مدفوع که به عنوان کود عمل می کند ، دور از گیاه مادر است. . میکروارگانیسم ها اغلب در از بین بردن کتهای بذر سخت موثر هستند و بعضی اوقات توسط افراد به عنوان یک روش درمانی استفاده می شوند. بذرها برای مدت چند ماه در یک محیط گرم و ماسه ای گرم و شنی نگهداری می شوند.

چینه زدایی ، که به آن مرطوب (مرطوب) نیز گفته می شود ، خواب هوای فیزیولوژیکی را تجزیه می کند و باعث اضافه شدن رطوبت به دانه ها می شود تا آنها آب را جذب کنند ، و سپس آنها را تحت دوره خنک کننده مرطوب برای بعد از رسیدن جنین قرار می دهند. کاشت در اواخر تابستان و پاییز و اجازه می دهد تا در شرایط خنک کوهستانی شوید ، یک روش مؤثر برای طبقه بندی دانه ها است. برخی از دانه ها به دوره هایی از درجه حرارت نوسان که بخشی از محیط طبیعی است ، مطلوب تر پاسخ می دهند.

شستشو یا خیساندن آب باعث مهار کننده های شیمیایی موجود در برخی از بذرها می شود که از جوانه زنی جلوگیری می کند. باران و ذوب برف به طور طبیعی این کار را انجام می دهد. برای بذرهایی که در باغها کاشته می شوند ، آب جاری بهتر است - در صورت خیساندن در ظرف ، 12 تا 24 ساعت خیساندن کافی است. طولانی شدن طولانی مدت ، به خصوص در آب راکد ، می تواند منجر به گرسنگی اکسیژن و مرگ بذر شود. برای باز کردن لایه های سلولی غیرقابل نفوذ که مانع از جذب آب می شود ، می توان بذرهایی که دارای لایه های بذر سخت هستند ، در آب گرم خیس شدند.

روشهای دیگری که برای کمک به جوانه زنی بذرهایی که دارای خواب هستند ، استفاده می شود شامل prechilling ، prerying ، alternating روزانه دما ، قرار گرفتن در معرض نور ، نیترات پتاسیم ، استفاده از تنظیم کننده های رشد گیاه مانند ژبربرلین ، سیتوکینین ها ، اتیلن ، تیوره ، هیپوکلریت سدیم و دیگران. برخی از دانه ها پس از آتش جوانه می زنند. برای بعضی از بذرها ، آتش لکه های بذر سخت را ترک می کند ، در حالی که در برخی دیگر ، خوابیدن شیمیایی در واکنش به وجود دود شکسته می شود. دود مایع اغلب توسط باغداران برای کمک به جوانه زنی این گونه ها استفاده می شود.

دانه های استریل
بذرها ممکن است به چند دلیل استریل باشند: ممکن است سلولهای تابش شده ، بدون آلوده شدن سلولها در گذشته تابیده شده و یا برای این منظور پرورش داده شوند.

تکامل و منشأ بذر
موضوع منشأ گیاهان بذر حل نشده است. با این حال ، بیشتر و بیشتر داده ها تمایل دارند که این مبدا را در Devonian میانه قرار دهند. توصیف موجود در باره بذر Runcaria heinzelinii در سال 2004 در Givetian بلژیک ، نشانه ای از منشأ باستانی گیاهان بذر است. مانند سرخسهای مدرن ، بیشتر گیاهان زمین قبل از این زمان با ارسال اسپورهای هوایی که زمین می شوند و تبدیل به گیاهان کاملاً جدید می شوند ، تولید مثل می کردند.

تاکسونومیست ها دانه های اولیه "واقعی" را از Devonian فوقانی شرح داده اند ، که احتمالاً تئاتر اولین اشعه تکاملی واقعی آنها شد. با استفاده از این پرتو ، تکامل اندازه ، شکل ، پراکندگی بذر و سرانجام تابش ژیمنوسپرم ها و آنژیواسپرم ها و مونوکتیلدن ها و دیکوتیلدن ها ایجاد شد. گیاهان بذر به تدریج به یکی از عناصر اصلی تقریباً همه اکوسیستم تبدیل شدند.

اهمیت اقتصادی

بازار بذر
در ایالات متحده کشاورزان 22 میلیارد دلار برای بذر در سال 2018 خرج کردند که این رقم 35 درصد از سال 2010 افزایش داشته است. DowDuPont و Monsanto 72 درصد از فروش بذر ذرت و سویا در ایالات متحده را با متوسط ​​قیمت یک کیسه دانه ذرت GMO به فروش می رسانند. 270 دلار

دانه های Phaseolus vulgaris (حبوبات معمولی یا لوبیا سبز) از نظر اندازه ، شکل و رنگ متنوع هستند.

دانه های خوراکی
بسیاری از دانه ها خوراکی هستند و بیشتر کالری های انسانی از دانه ها به ویژه از غلات ، حبوبات و آجیل ها حاصل می شود. دانه ها همچنین بیشتر روغن های پخت و پز ، بسیاری از نوشیدنی ها و ادویه جات ترشی جات و برخی مواد افزودنی مهم غذایی را تأمین می کنند. در دانه های مختلف جنین بذر یا آندوسپرم غالب است و بیشتر مواد مغذی را تأمین می کند. پروتئینهای ذخیره شده جنین و آندوسپرم از نظر اسید آمینه و خصوصیات فیزیکی آنها متفاوت است. به عنوان مثال ، گلوتن گندم ، که در تهیه خاصیت الاستیک به خمیر نان اهمیت دارد ، یک پروتئین آندوسپرم است.

از بذرها برای تکثیر بسیاری از محصولات زراعی مانند غلات ، حبوبات ، درختان جنگلی ، چمنزارها و چمنزارها استفاده می شود. به ویژه در کشورهای در حال توسعه ، یک محدودیت عمده با آن مواجه است عدم کفایت کانال های بازاریابی برای رساندن بذر به کشاورزان فقیر است. بنابراين ، استفاده از بذر نگهداري شده از كشاورز كاملاً متداول است.

بذور توسط حیوانات نیز تغذیه می شود (شکار بذر) ، همچنین به دام ها تغذیه می شوند و یا به عنوان دانه پرنده تهیه می شوند.

سموم و ایمنی مواد غذایی
در حالی که بعضی از دانه ها خوراکی هستند ، برخی دیگر مضر ، مسموم یا کشنده هستند. گیاهان و دانه ها اغلب حاوی ترکیبات شیمیایی برای دلسرد کردن گیاهخواران و شکارچیان دانه هستند. در برخی موارد ، این ترکیبات به طعم بد (مانند خردل) مضر هستند ، اما سایر ترکیبات سمی هستند یا به ترکیبات سمی در سیستم گوارش تجزیه می شوند. كودكان ، كوچكتر از بزرگسالان ، در معرض مسموميت توسط گياهان و دانه ها قرار دارند.

سم کشنده ای ، ریچین ، از دانه های لوبیای کرچک ناشی می شود. دوز کشنده گزارش شده در هر جایی بین دو تا هشت بذر است ، اگرچه فقط در هنگام مصرف لوبیای کرچک توسط حیوانات تعداد معدودی از مرگ و میر گزارش شده است.

بعلاوه ، بذرهای حاوی آمیگدالین - سیب ، زردآلو ، بادام تلخ ، هلو ، آلو ، گیلاس ، بهشت ​​و غیره - وقتی به مقدار کافی مصرف شوند ، ممکن است باعث مسمومیت با سیانید شوند. سایر بذرهای حاوی سموم عبارتند از: آنونا ، پنبه ، سیب کاستارد ، دیتورا ، دوری نپخته ، زنجیره طلایی ، شاه بلوط اسب ، لارکپور ، لوبیایی ، لیش ، شهد گل ، رامبوتان ، نخود تسبیح ، آفتابگردان ترش ، سیب شکر ، ویستریا و سرخدار. دانه های درخت استریچین نیز سمی هستند ، حاوی استریکنین سمی.

دانه های بسیاری از حبوبات ، از جمله لوبیا معمولی (Phaseolus vulgaris) ، حاوی پروتئین هایی به نام لکتین است که اگر لوبیا بدون پخت خورده شود باعث ناراحتی معده می شود. لوبیای مشترک و بسیاری دیگر ، از جمله سویا ، همچنین حاوی مهار کننده های تریپسین هستند که با عملکرد آنزیم هضم تریپسین تداخل دارند. فرآیندهای آشپزی عادی لکتین ها و مهار کننده های تریپسین را به اشکال بی ضرر تخریب می کند.

لطفا مقالات مربوط به سموم گیاهی دسته بندی شده را مشاهده کنید.

استفاده های دیگر
الیاف پنبه به دانه های گیاه پنبه وصل می شود. سایر الیاف بذر از گیاه کاپوک و مایع شیر است.

بسیاری از روغنهای مهم غیر غذایی از دانه ها استخراج می شوند. روغن بذر کتان در رنگها استفاده می شود. روغن حاصل از جوجوبا و خرچنگ شبیه روغن نهنگ است.

دانه ها منبع برخی داروها از جمله روغن کرچک ، روغن درخت چای و داروی سرطان کبک Laetrile هستند.

از دانه های زیادی به عنوان مهره در گردنبندها و گل سرخانها استفاده شده است از جمله اشک جاب ، Chinaberry ، نخود فرنگی و لوبیای کرچک. با این حال ، سه مورد آخر نیز مسموم هستند.

سایر کاربردهای بذر شامل موارد زیر است:

• دانه ها یک بار به عنوان وزن برای تعادل استفاده می شدند.
• دانه هایی که توسط کودکان به عنوان اسباب بازی استفاده می شود ، مانند بازی Conkers.
• رزین حاصل از تخم Clusia rosea برای قایق های قایق است.
• نماتید از دانه های شاه ماهی.
• کنسرو پنبه که به عنوان خوراک دام و کود استفاده می شود.

سوابق بذر

قدیمی ترین بذر زنده ماندگار با كربن 14 ساله كه به گیاه تبدیل شده است ، نخل خرمای خرما در حدود 2000 سال قدمت جود بود كه از کاوش های در کاخ هرود بزرگ در ماسادا در اسرائیل برداشت شد. این گیاه در سال 2005 جوانه زنی شد. (گزارش احیای گزارش شده از گیاه Stenophylla Silene (اردوگاه باریک برگ) از موادی که برای 31800 سال در پرافرست سیبری حفظ شده است با استفاده از بافت میوه و نه بذر حاصل می شود.)
بیشترین بذر توسط Coco de Mer یا "نخل نارگیل مضاعف" ، Lodoicea maldivica تولید می شود. کل میوه ممکن است تا 23 کیلوگرم (50 پوند) وزن داشته باشد و معمولاً حاوی یک دانه واحد است.

میوه عظیم کوکو دو مرک

کمترین دانه ها توسط ارکیده های اپی فیتیک تولید می شوند. آنها فقط 85 میکرومتر دارند و وزن آن 81/0 میکروگرم است. آنها آندوسپرم ندارند و دارای جنین های توسعه نیافته هستند.
اولین دانه های فسیلی حدود 365 میلیون سال قدمت از اواخر دونونین ویرجینای غربی قدمت دارند. دانه ها تخمک های نابالغ گیاه Elkinsia polymorpha حفظ می شوند.
در دین
کتاب پیدایش در عهد عتیق با توضیح در مورد چگونگی شروع همه اشکال گیاه آغاز می شود:

و خدا گفت: زمین بگذارید چمن ، گیاهانی که تخم می گذارند ، و درخت میوه ای که از نوع خود ، که دانه آن به خودی خود است ، روی زمین حاصل می کند. زمین چمن را به وجود آورد و گیاهان آن را بعد از نوع خود بذر می بخشند و درختی که میو خود را تولید می کند ، بذر آن به خودی خود ، نوع خود بود: و خدا دید که خوب است. و عصر و صبح روز سوم بود.

قرآن از جوانه زنی بذر به این ترتیب سخن می گوید:

این خداست که باعث خرد شدن و جوانه زدن دانه بذر و سنگ خرما می شود. او باعث می شود كه زندگان از مردگان بیرون بیایند ، و اوست كه مردگان را از زندگی بیرون می آورد. این خداوند است: پس چگونه از حقیقت گول می زنید؟

جوانه زدن

جوانه زدن فرایندی طبیعی است که بوسیله آن بذرها یا اسپورها جوانه می زنند و شاخه هایی را از بین می برند و گیاهان از قبل تاسیس شده برگ و جوانه های جدیدی تولید می کنند و یا سایر قطعات تازه در حال رشد رشد بیشتری را تجربه می کنند.

جوانه لوبیا مخلوط (شاخه)

در زمینه تغذیه ، این اصطلاح نشان دهنده عملكرد دانه های جوانه زده (به عنوان مثال ، لوبیا ماش ، دانه آفتابگردان و غیره) برای خوردن خام یا پخته شده است كه بسیار مغذی محسوب می شود. این اصطلاح همچنین می تواند برای رشد مو استفاده شود و به تعبیر تصویری می تواند به معنای "چیزی باشد که ناگهان ظاهر می شود".

بذر خربزه جوانه می زند

دانه های مناسب
همه دانه های زنده قابل جوانه زدن هستند ، اما برخی از جوانه ها را نباید به صورت خام میل کرد.

جوانه لوبیا یک ماده رایج در سراسر جهان است. آنها به ویژه در غذاهای آسیای شرقی رایج هستند. به طور معمول یک هفته طول می کشد تا رشد کامل آنها انجام شود. لوبیای جوانه زده نسبت به لوبیای اصلی مغذی است و به زمان پخت بسیار کمتری احتیاج دارند. دو نوع مشترک جوانه لوبیا وجود دارد:

جوانه لوبیای مونگ ، ساخته شده از لوبیا سبز مایل به سبز
جوانه سویا ، ساخته شده از سویا دانه ای بزرگ و دانه ای
جوانه های معمولی که به عنوان غذا استفاده می شوند عبارتند از:

نبض / حبوبات (خانواده نخود) - جوانه لوبیا:
یونجه ، شبدر ، شنبلیله ، عدس ، نخود ، نخود ، ماش ، لوبیای سویا
غلات (علف):
جو دوسر ، گندم ، ذرت (ذرت) ، برنج ، جو و چاودار
pseudocereals:
quinoa ، amaranth و گندم سیاه
دانه های روغنی:
کنجد ، آفتابگردان ، بادام ، فندق ، کنف ، کتان ، و بادام زمینی
براسیکا (خانواده کلم):
کلم بروکلی ، کلم ، آبرسانی ، خردل ، مزونا ، تربچه ، و دایکون (کویاروس-دایکون در غذاهای ژاپنی) ، آرگولا ، تاتوئی و شلغم
سبزیجات چتر (خانواده جعفری) - این گیاهان ممکن است بیشتر از میکروگرم از جوانه ها استفاده شوند:
هویج ، کرفس ، رازیانه و جعفری.
آلیوم (خانواده پیاز) - نمی تواند جوانه ها را از ریزگردها تشخیص دهد:
پیاز ، تره فرنگی و پیاز سبز (me-negi در غذاهای ژاپنی)
سایر سبزیجات و گیاهان:
اسفناج ، کاهو ، خار خار و علف لیمو
اگرچه جو دوسر را می توان جوانه زد ، اما تخم های جو دوسر که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند ، که برای جلوگیری از خشکی و بخارپز یا بخارپز شده اند ، جوانه زده نمی شوند. جو دوسر ممکن است پوستی غیر قابل هضم داشته باشد که باعث می شود آنها برای مصرف انسان دشوار یا حتی نا مناسب باشند. در مورد برنج ، پوسته برنج قبل از جوانه زدن برداشته می شود. برنج قهوه ای به طور گسترده ای برای جوانه زنی در ژاپن و سایر کشورها مورد استفاده قرار می گیرد و تبدیل به جوانه زنی برنج (GBR) می شود. کوینوآ در حالت طبیعی جوانه زدن بسیار آسان است ، اما هنگامی که از پوشش ساپونین آن صیقل داده شود یا از قبل تمیز شود (سفیدتر می شود) قدرت جوانه زدن را از دست می دهد.

جوانه های خانواده Solanaceae (گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، پاپریکا ، و بادمجان / بادمجان) و خانواده Polygonaceae (ریواس) نمی توانند به صورت خام خورده شوند ، زیرا می توانند سمی باشند. بعضی از جوانه ها را می توان برای از بین بردن سم مربوطه تهیه کرد ، در حالی که برخی دیگر نمی توانند.

جوانه سویا در کنار جوانه ماش کوچکتر است

با همه دانه ها ، باید مراقب باشید که آنها به جای کاشت ، برای جوانه زدن یا مصرف انسان در نظر گرفته شوند. بذرهای در نظر گرفته شده برای کاشت ممکن است با سم های شیمیایی سمی درمان شوند. چندین کشور ، مانند نیوزلند ، نیاز دارند که برخی از انواع دانه خوراکی وارداتی ، تحت تأثیر گرما قرار بگیرند ، بنابراین جوانه زدن آنها را غیرممکن می کند.

فرآیند جوانه زنی
فرآیند جوانه زنی چند روز طول می کشد و می توان آن را بصورت دستی در خانه انجام داد ، به عنوان یک فرایند نیمه خودکار یا بصورت صنعتی در مقیاس بزرگ برای استفاده تجاری.

لوبیای ماش را در یک شیشه حلقه شیشه ای با یک غربال پلاستیکی سبز جوانه زده است

به طور معمول دانه ها ابتدا برای از بین بردن خاک ، خاک و مواد مخاطی ایجاد شده توسط بعضی از دانه ها هنگام تماس با آب شستشو می شوند. سپس بسته به نوع و اندازه دانه ، از 20 دقیقه تا 12 ساعت خیس می شوند. خیساندن میزان آب موجود در دانه ها را افزایش داده و آنها را از حالت خاموش خارج می کند. بعد از تخلیه و سپس شستشو بذرها در فواصل منظم ، بذرها جوانه می زنند ، یا جوانه می زنند.

برای جوانه زدن در خانه ، دانه ها خیس می شوند (دانه های بزرگ) یا مرطوب (کوچک) ، سپس در دمای اتاق (13 تا 21 درجه سانتیگراد یا 55 تا 70 درجه فارنهایت) در یک ظرف جوانه زده باقی می مانند. انواع مختلفی از کشتی ها می توانند به عنوان یک کشتی جوانه زده استفاده شوند. یک نوع ، شیشه شیشه ای ساده با یک تکه پارچه یا صفحه پنجره نایلونی است که روی لبه آن محکم شده است. جوانه های پلاستیکی "مرتب" بصورت تجاری در دسترس هستند و به تعدادی از "محصولات زراعی" اجازه می دهد به طور همزمان رشد کنند. با کاشت متناوب ، می توان تأمین مداوم جوانه جوان را تأمین کرد. هر کشتی مورد استفاده برای جوانه زدن باید اجازه دهد آب از آن تخلیه شود ، زیرا جوانه هایی که در آب می نشینند به سرعت پوسیده می شوند. دانه ها متورم می شوند ، ممکن است به طرف شیشه بچسبند و طی یک یا دو روز جوانه بزنند.

جوانه شبدر زرشکی روی 1/8 "کف کف اورتان با تکنیک قطره پالس رشد می کند. چهار چرخه آبپاش میکروب در طی یک دوره 7 روزه به طور مداوم پالس می شوند و هر کدام حدود 1/2 گالن در ساعت را بیرون می کشند. مجهز به LPD برای نگه داشتن خطوط کاملاً بین پالس.

روش دیگر جوانه زدن استفاده از روش قطره ای پالس است. عکس زیر در سمت راست ، جوانه های شبدر پنبه ای را نشان می دهد که روی تشک های فوم urethane 1/8 "رشد داده شده است. این یک سیستم آبیاری یک طرفه با آبپاش های میکرو است که پالس متناوب آب شیرین را فراهم می کند تا خطر آلودگی متقاطع باکتریایی با سالمونلا و E را کاهش دهد. کولی در طی فرآیند جوانه زدن.
بسته به نوع آب و هوا و نوع بذر ، جوانه ها را دو تا چهار بار در روز شستشو دهید تا رطوبت لازم برای آنها فراهم شود و از چشیدن آنها جلوگیری شود. هر دانه زمان جوانه زدن ایده آل خود را دارد. پس از سه تا پنج روز جوانه ها به طول 5 تا 8 سانتی متر (2 تا 3 اینچ) رشد کرده و برای مصرف مناسب خواهند بود. اگر طولانی تر باقی بمانند ، آنها شروع به رشد برگ می کنند ، و سپس به عنوان سبزی بچه ها شناخته می شوند. سبز محبوب کودک پس از 7-10 روز آفتابگردان است. از تبرید در صورت نیاز می توان برای کند کردن یا متوقف کردن روند رشد هر جوانه استفاده کرد.

علل شایع تبدیل نشدن جوانه ها:

• قبل از خیساندن بذور به اندازه کافی شسته نمی شود
• دانه ها پس از خیساندن اولیه در آب در حالت ایستاده باقی می مانند
• بذرها اجازه خشک شدن دارند
• درجه حرارت خیلی بالا یا خیلی پایین است
• تجهیزات کثیف
• جریان هوا کافی نیست
• منبع آب آلوده
• میزان جوانه زنی ضعیف

لوبیای مونگ را می توان در شرایط نور یا تاریک جوانه زد. آنهایی که در تاریکی جوانه زده اند ، مانند بافت جوانه لوبیای چینی ، از نظر بافت و سفید تر پوست تر خواهند بود ، اما این مواد از نظر غذایی دارای مواد مغذی کمتری نسبت به آنهایی هستند که در تابش آفتاب رشد می کنند. این می تواند باعث گرم شدن یا خشک شدن لوبیا شود. برای مثال ، فشار دادن جوانه ها به فشار ، به عنوان مثال ، با قرار دادن وزنی بر روی آنها در ظرف جوانه زنی ، باعث ایجاد جوانه های بزرگتر و سخت تر مانند جوانه هایی می شود که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند.

یک روش بسیار مؤثر برای جوانه زدن لوبیا مانند عدس یا ازوکی در غده ها است. لوبیا ها را به مدت حدود 8 ساعت در آب خیس کنید و سپس در آغوش آن قرار دهید. دو بار در روز بشویید. لوبیای جوانه زده را می توان خام یا پخته کرد.

جوانه زدن نیز به عنوان بخشی از فرآیند سوء استفاده در مقیاس بزرگ برای جو به کار می رود. جو خامه ای ماده مهمی در آبجو است و در مقادیر زیادی از آن استفاده می شود. جو غلیظ اغلب در فروشندگان خرده فروشی در آمریکای شمالی توزیع می شود.

بسیاری از انواع آجیل ها مانند بادام و بادام زمینی نیز می توانند در چرخه رشد آنها از طریق خیساندن و جوانه زدن شروع شوند ، گرچه به دلیل اینکه معمولاً جوانه ها هنگام خوردن بسیار اندک هستند ، اما معمولاً به آنها "صابون" گفته می شود.

تغذیه
جوانه ها را می توان در خانه جوانه زد و یا به صورت صنعتی تولید کرد. آنها یک ماده برجسته یک رژیم غذایی خام هستند و در غذاهای آسیای شرقی رایج هستند.

جوانه ها را به صورت آجیل درآورید

جوانه زدن مانند پخت و پز باعث کاهش ترکیبات ضد تغذیه ای در حبوبات خام می شود. به عنوان مثال عدس خام حاوی لکتین ها ، پروتئین های ضد تغذیه ای است که با جوانه زدن یا پخت و پز می توان آنها را کاهش داد. جوانه زدن نیز به عنوان بخشی از فرآیند سوء استفاده در مقیاس بزرگ برای جو به کار می رود. نکته مهم در مصرف جوانه های خام این است که روند جوانه زدن بذرها همچنین می تواند برای رشد مضر باکتریها مفید باشد.

جوانه لوبیای مونگ در کاسه ای که سفید شده است جوانه می زند و میزان مواد مغذی آنها را کاهش می دهد (همانطور که معمولاً در فروشگاه های خرد شده لوبیای ماش خریداری شده است). برای دیدن جوانه های لوبیا بدون لعاب سبز و سفید که در بالا مشاهده می کنید ، در بالا مشاهده کنید.

جوانه ها سرشار از انرژی قابل هضم ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای آمینه ، پروتئین ها و فیتوشیمیایی ها هستند ، زیرا این گیاهان برای رشد گیاه جوانه زنی ضروری هستند. این مواد مغذی همچنین برای سلامتی انسان ضروری است.

تغییرات تغذیه ای پس از جوانه زنی و جوانه زدن در زیر خلاصه می شود.

چوان و کادام (1989) نتیجه گرفتند

• "تغییرات غذایی مطلوب که در طول جوانه زدن اتفاق می افتد ، عمدتاً به دلیل تجزیه ترکیبات پیچیده به شکل ساده تر ، تبدیل به اجزای ضروری و تجزیه مواد تشکیل دهنده نامطلوب از نظر تغذیه ای است. به همین دلیل به اصطلاح جوانه ها به عنوان غذاهای قبل از هضم نیز گفته می شود."
• "فعالیت متابولیکی دانه های استراحت به محض آبرسانی در هنگام خیس شدن افزایش می یابد. تغییرات بیوشیمیایی پیچیده در حین هیدراتاسیون و جوانه زدن پس از آن اتفاق می افتد. مواد تشکیل دهنده مواد شیمیایی ذخیره شده مانند پروتئین ، نشاسته و لیپیدها توسط آنزیم ها به ترکیبات ساده ای تقسیم می شوند. برای ساخت ترکیبات جدید استفاده می شود. "
• "جوانه زنی دانه ها باعث افزایش فعالیت آنزیم های هیدرولیتیک ، بهبود محتوای پروتئین های کل ، چربی ، برخی اسیدهای آمینه ضروری ، قندهای کل ، ویتامین های گروه B و کاهش ماده خشک ، نشاسته و مواد مغذی افزایش یافته است." پروتئین ، چربی ، فیبر و خاکستر کل فقط از بین می رود و نشانه های آن از بین می رود ، اما پیشرفت در ترکیب اسید آمینه ، ویتامین های گروه B ، قندها ، پروتئین و هضم نشاسته و کاهش در فیتات ها و مهار کننده های پروتئاز از جمله اثرات متابولیکی هستند. روند جوانه زدن. "

افزایش کیفیت پروتئین

چاوان و كادام (1989) اظهار داشتند:

تغییرات کیفی بسیار پیچیده ای هنگام خیساندن و جوانه زدن بذر گزارش شده است. تبدیل پروتئینهای ذخیره دانه های غلات در حین جوانه زدن به آلبومین ها و گلوبولین ها ممکن است کیفیت پروتئین های غلات را بهبود بخشد. مطالعات بسیاری از افزایش محتوای اسید آمینه لیزین با جوانه زدن نشان داده اند.

افزایش فعالیت پروتئولیتیک هنگام جوانه زنی برای بهبود تغذیه ای غلات مطلوب است زیرا منجر به هیدرولیز پرولامین ها می شود و اسیدهای آمینه آزاد شده مانند گلوتامیک و پرولین به محدود کننده اسیدهای آمینه مانند لیزین تبدیل می شوند.

میزان فیبر خام افزایش می یابد
Cuddeford (1989) ، بر اساس داده های به دست آمده توسط Peer and Leeson (1985) اظهار داشت:

در جو جوانه زده ، فیبر خام ، ماده اصلی تشکیل دهنده دیواره های سلولی ، با سنتز کربوهیدرات های ساختاری مانند سلولز و همی سلولز ، از نظر درصد و هم از نظر واقعی افزایش می یابد.

چونگ ، و همکاران. (1989) دریافت که "مقدار فیبر از 3.75٪ در بذر جو غنی نشده به 6٪ در جوانه 5 روزه افزایش یافته است."

پروتئین خام و تغییر فیبر در جو جوانه زده

پروتئین خام (٪ DM) فیبر خام (٪ DM)
بذر اصلی 12.7٪ 5.4٪
روز اول 12.7٪ 5.6٪
روز 2 13.0٪ 5.9٪
روز 3 13.6٪ 5.8٪
روز چهارم 13.4٪ 7.4٪
روز 5 13.9٪ 9.7٪
روز 6 14.0٪ 10.8٪
روز 7 15.5٪ 14.1٪

منبع: Cuddeford (1989) ، بر اساس داده های به دست آمده توسط Peer and Leeson (1985).

افزایش پروتئین به دلیل تولید پروتئین جدید در فرآیند جوانه زنی نیست بلکه با شستشوی نشاسته و تبدیل آن به فیبر باعث افزایش نسبت نسبی پروتئین می شود.

افزایش اسیدهای چرب ضروری
فعالیت لیپاز در جو توسط مک لود و وایت (1962) افزایش یافته است ، به نقل از چاوان و کادم (1989). افزایش فعالیت لیپولیتیک در حین جوانه زنی و جوانه زدن باعث هیدرولیز تری گلیسرول ها به گلیسرول و اسیدهای چرب تشکیل دهنده می شود.

میزان ویتامین افزایش می یابد
طبق گفته های Chavan and Kadam (1989) ، بیشتر گزارش ها موافق هستند كه جوانه زدن به درمان غلات غلات به طور كلی باعث افزایش ارزش ویتامین آنها بویژه ویتامین های گروه B می شود. ویتامین های خاصی مانند α-توکوفرول (ویتامین-E) و β-کاروتن (پیش ساز ویتامین-A) در طی فرآیند رشد تولید می شوند (Cuddeford، 1989).

با توجه به Shipard (2005):

جوانه ها منبع خوبی از ویتامین های A ، E و C به علاوه B را فراهم می کنند. ویتامین ها مانند آنزیم ها به عنوان کاتالیزور فعال زیستی برای کمک به هضم و متابولیسم خوردها و آزاد سازی انرژی عمل می کنند. آنها همچنین برای بهبود و ترمیم سلولها ضروری هستند. با این وجود ویتامین ها بسیار قابل خراب شدن هستند و به طور کلی هرچه غذاهای خورده شده تازه تر باشند ، میزان ویتامین آن بیشتر می شود. میزان ویتامین بعضی از دانه ها در طی چند روز جوانه زدن می تواند تا 20 برابر مقدار اصلی آنها افزایش یابد. جوانه های Mung Bean نسبت به دانه های خشک افزایش ویتامین B دارند ، از - B1 تا 285٪ ، B2 تا 515٪ ، B3 تا 256٪. حتی بذر خیساندن بذرهای شبانه در آب باعث افزایش زیاد ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین C. در مقایسه با گیاهان بالغ می شود ، جوانه ها می توانند حاوی 30 درصد بیشتر از ویتامین ها باشند.

تأثیر جوانه زدن لوبیا کلیه

در جدول زیر مواد مغذی موجود در لوبیا کلیه برای نشان دادن تأثیر جوانه زنی قرار دارد. لوبیای کلیوی خام حاوی مقادیر زیادی از سم فیتوهاگگلوتینین است ، و سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه می کند 30 دقیقه جوش بخورد تا از رسیدن به دمای کافی به اندازه کافی طولانی برای نابودی کامل سموم استفاده کند. مواد مغذی برای 100 گرم اجزای غیر آب محاسبه می شود تا آب از معادله خارج شود زیرا پس از جوانه زدن لوبیا مقدار زیادی آب جذب می کند.

مواد مغذی موجود در گرم در هر 100 گرم اجزای غیرآبی لوبیا کلیه
نسبت لوبیا جوانه زده و مغذی DRI
پروتئین (گرم) 50 26.72 45.15 1.7
ویتامین C (میلی گرم) 90 5.1 416 81.56
تیامین (میلی گرم) 1.2 0.6 3.98 6.63
ریبوفلاوین (میلی گرم) 1.3 .248 2.78 11.2
نیاسین (میلی گرم) 16 2.33 31.40 13.47
ویتامین B-6 (میلی گرم) 1.3 0.45 0.91 2.02
فولات (میکروگرم) 400 446 634.25 1.422
ویتامین E (میلی گرم) 15 .25 0 0
ویتامین K (میکروگرم) 120 21.527 0 0

گچ مواد معدنی
شیپارد (2005) ادعا می کند: "وقتی دانه ها جوانه می زنند ، مواد معدنی با پروتئین ترکیب می شوند یا با پروتئین ترکیب می شوند ، به گونه ای که عملکرد آنها را افزایش می دهد."

ذکر این نکته حائز اهمیت است که اگرچه ممکن است این تغییرات چشمگیر به نظر برسد ، اما مقایسه ها بین دانه های خنک نشده و جوانه زده با بذر جوانه زده به جای مقایسه جوانه ها با سبزیجات بالغ است. مقایسه دانه های خشک با جوانه ها افزایش زیادی در مواد مغذی نشان می دهد ، در حالی که مقایسه جوانه ها با سبزیجات بالغ افزایش کمتری را نشان می دهد. با این حال ، جوانه ای که تازه در زندگی شروع می شود ، به احتمال زیاد نیاز دارد ، و بنابراین ماده مغذی بیشتری نسبت به وزن خود نسبت به یک سبزی بالغ دارد.

افزایش اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA)
جوانه زدن می تواند سطح گاما آمینوبوتییریک اسید (GABA) ، یک ترکیب در تنظیم فشار خون را بهبود بخشد و باعث آزادسازی پپتیدهای فعال زیستی در حبوبات متنوع شود.

ملاحظات بهداشتی
عفونت باکتریایی

جوانه های رشد تجاری با شیوع چندین باکتری مضر از جمله سالمونلا و اشکال سمی اشرشیاکلی همراه است. چنین عفونت هایی که در ایالات متحده آمریکا آنقدر شایع است که محققان آنها را "جوانه زدن" می نامند ، ممکن است در نتیجه دانه های آلوده یا تولید غیر بهداشتی با تعداد میکروب های زیاد باشد. دانه های جوانه زده می توانند در مزارع که رشد می کنند آلوده شوند و مراحل ضد عفونی کننده ممکن است قادر به از بین بردن باکتری های مخفی شده در دانه های آسیب دیده نباشند. طبق گفته FDA ، یک باکتری منفرد موجود در یک کیلوگرم بذر می تواند به اندازه کافی برای آلوده کردن یک دسته کامل از جوانه ها باشد.

هشدار بهداشتی FDA در یک بسته جوانه

برای به حداقل رساندن تأثیر حوادث و حفظ سلامت عمومی ، هر دو سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و بهداشت کانادا راهنمایی های صنعت را در مورد تولید ایمن جوانه های خوراکی و آموزش عمومی در مورد مصرف بی خطر آنها صادر کردند. همچنین نشریاتی برای کشاورزان سرگرمی در مورد رشد و مصرف جوانه های بی خطر در خانه وجود دارد. این توصیه ها شامل توسعه و اجرای شیوه های خوب کشاورزی و شیوه های تولید مناسب در تولید و استفاده از دانه ها و جوانه ها ، درمان ضد عفونی بذر و آزمایش میکروبی قبل از ورود محصول به عرضه مواد غذایی است.

در ژوئن سال 2011 ، جوانه شنبلیله آلوده (که از بذر مصر به دست می آید) در آلمان به عنوان منبع شیوع E. coli O104: H4 2011 شناخته شده است که مقامات آلمانی در ابتدا به اشتباه مقصر خیارهای اسپانیا و سپس جوانه لوبیا بودند. علاوه بر آلمان ، که در پایان شیوع این بیماری 3،785 مورد و 45 مرگ گزارش شده است ، تعداد معدودی از موارد در چندین کشور از جمله سوئیس ، لهستان ، هلند ، سوئد ، دانمارک ، انگلیس ، کانادا و ایالات متحده گزارش شده است. . تقریباً همه مبتلایان اندکی قبل از بیمار شدن در آلمان بوده اند.

عوامل ضد تغذیه ای
برخی از حبوبات ، از جمله جوانه ها ، می توانند حاوی سموم یا عوامل ضد تغذیه ای باشند که با خیساندن ، جوانه زدن و پخت و پز می توان آنها را کاهش داد (مثلاً سرخ کردن). جوی لارکوم توصیه می کند که در سمت امن باشید "نباید مقادیر زیادی جوانه حبوبات خام را به طور مرتب بخورید ، روزانه بیش از 550 گرم (20oz)".

اسید فیتریک ، یک عامل ضد تغذیه ای است که در درجه اول در کتهای بذر و بافت جوانه دانه های گیاه رخ می دهد. این ترکیبات نامحلول یا تقریباً نامحلول را با بسیاری از یون های فلزی از جمله کلسیم ، آهن ، منیزیم و روی تشکیل می دهند و باعث کاهش در دسترس بودن رژیم غذایی می شوند. رژیم های غذایی سرشار از اسید فیتریک و فقیر در این مواد معدنی ، کمبود مواد معدنی را در حیوانات آزمایشی ایجاد می کنند (گونتزه و سوتزکو ، 1968 ، همانطور که در چاوان و کادام ، 1989 ذکر شده است). نویسندگان دوم اظهار داشتند که جوانه زنی غلات به دلیل کاهش سطح اسید فیتریک گزارش شده است. به طور مشابه ، Shipard (2005) اظهار داشت که آنزیم های جوانه زنی و جوانه زدن می توانند به از بین بردن مواد مضر مانند اسید فیتیک کمک کنند. با این حال ، میزان کاهش اسید فیتیک از خیساندن تنها حاشیه است ، و برای خنثی کردن اثرات ضد مغذی آن کافی نیست

کانوانین
دانه ها و جوانه های یونجه حاوی L-canavanine هستند ، که می تواند باعث ابتلا به بیماری لوپوس در پستانداران شود.

مقررات اتحادیه اروپا

به منظور جلوگیری از بروز حوادثی مانند اپیدمی EHEC 2011 ، در 11 مارس 2013 ، کمیسیون اروپا سه آیین نامه جدید و سختگیرانه تر صادر کرد.

مقررات (اتحادیه اروپا) شماره 208/2013 ایجاب می کند که منشاء بذرها باید همواره در کلیه مراحل پردازش ، تولید و توزیع قابل ردیابی باشند. بنابراین ، توضیحات کامل در مورد بذرها یا جوانه ها باید ثبت شود.
مقررات (اتحادیه اروپا) شماره 209/2013 تنظیم مقررات (EC) شماره 2073/2005 را در رابطه با معیارهای میکروبیولوژیکی جوانه ها و قوانین نمونه برداری از لاشه مرغ و گوشت مرغ تازه اصلاح می کند.
مقررات (اتحادیه اروپا) شماره 211/2013 مستلزم این است که جوانه ها و بذرهای وارد شده برای تولید جوانه ها دارای گواهینامه باشند ، مطابق با گواهی مدل در ضمیمه آیین نامه تهیه شده ، به عنوان اثبات عدم مطابقت روند تولید مقررات بهداشت عمومی در بخش A از ضمیمه 1 مقررات (EC) شماره 852/2004 و الزامات قابلیت ردیابی بودن آئین نامه اجرای (EU) شماره 208/2013.
انواع جوانه زنی

سینی بذر

چرخنده خودکار (گلخانه)

نهال

نهال sporophyte گیاه جوان است که در خارج از جنین گیاه از دانه در حال رشد است. رشد نهال با جوانه زنی بذر آغاز می شود. گیاهچه جوان معمولی از سه بخش اصلی تشکیل شده است: ریشه (ریشه جنینی) ، هیپوکوتیل (شاخه جنینی) و لپه (برگ بذر). دو طبقه از گیاهان گلدار (angiosperms) با تعداد برگهای بذر آنها متمایز می شوند: مونوکاتیلون ها (مونوکوتون ها) دارای یک لپه شکل تیغه ای هستند ، در حالی که دیکوتیلدون ها (لکه ها) دارای دو لپه گرد هستند. ژیمنوسپرم ها متنوع تر هستند. به عنوان مثال ، نهال های کاج حداکثر هشت لپه دارند. نهال برخی گیاهان گلدار به هیچ وجه بتونی وجود ندارد. گفته می شود اینها acotyledons هستند.

نهال چمن ، با گذشت 150 دقیقه زمان

آلو بخشی از جنین بذر است که به شاخه های اولین برگهای واقعی گیاه تبدیل می شود. در بیشتر دانه ها ، به عنوان مثال آفتابگردان ، آلو یک ساختار مخروطی کوچک و بدون ساختار برگ است. تا زمانی که لپه ها بالای سطح زمین رشد نکنند ، رشد آفت رخ نمی دهد. این جوانه زنی اپی است. اما در دانه هایی مانند لوبیای پهن ، یک ساختار برگ روی گلدان موجود در بذر قابل مشاهده است. این دانه ها توسط غده رشد می کنند که لانه های آن زیر سطح رشد می کنند. این به جوانه زنی hypogeal معروف است.

نهال های مونوکوت (سمت چپ) و لکه دار (راست)

فتومورفوژنز و جداشدگی
نهال های شاخه ای رشد یافته در نور ، باعث کاهش هیپوکوتیل های کوتاه و لپه های باز شده در معرض اپیکوتیل می شوند. این امر همچنین به عنوان فتومورفوژنز گفته می شود. در مقابل ، نهال هایی که در تاریکی رشد می کنند ، دارای کمبودهای طولانی هستند و لپه ها در اطراف اپیکوتیل در قلاب آپیکال بسته می شوند. این امر به عنوان اسكومومورفوژنز یا اتیون سازی گفته می شود. نهال های بتونی رنگ زرد رنگ هستند زیرا سنتز کلروفیل و رشد کلروپلاست به نور بستگی دارد. آنها لپه ها را باز کرده و هنگام درمان با نور سبز می شوند.

در شرايط طبيعي ، رشد گياهچه با اسكوتومورفوژنز آغاز مي شود در حاليكه نهال در خاك در حال رشد است و سعي مي شود هر چه سريع تر به نور برسد. در طی این مرحله ، لپه ها کاملاً بسته شده اند و قلاب آپیکال را تشکیل می دهند تا در هنگام فشار از طریق خاک ، مریستم آپیکال شاخه را از صدمه محافظت کند. در بسیاری از گیاهان ، کت بذر برای محافظت بیشتر ، لپه ها را پوشانده است.

پس از شکستن سطح و رسیدن به نور ، برنامه رشد گیاهچه به فتومورفوژنز تغییر می یابد. لپه ها به محض تماس با نور باز می شوند (در صورت وجود کت بذر را باز و در صورت وجود) و سبز می کنند و اولین اندام های فتوسنتزی گیاه جوان را تشکیل می دهند. تا این مرحله ، گیاهچه از ذخیره انرژی ذخیره شده در بذر خارج می شود. با باز شدن لپه ها ، مریشتم آپیکال شاخساره و آلو متشکل از اولین برگهای واقعی گیاه جوان قرار دارد.

نهال ها نور را از طریق گیرنده های نور فیتوکروم (نور قرمز و دور قرمز) و رمزنگاری (نور آبی) حس می کنند. جهش در این گیرنده های عکس و اجزای انتقال سیگنال آنها منجر به رشد گیاهچه می شود که با شرایط نوری مغایرت دارد ، به عنوان مثال نهال هایی که هنگام رشد در تاریکی ، فتومورفوژنز را نشان می دهند.

رشد نهال و بلوغ

هنگامی که گیاهچه شروع به فتوسنتز نمود ، دیگر به منابع انرژی بذر بستگی ندارد. مریستمهای آپیکال شروع به رشد می کند و به ریشه و شاخه ها می انجامد. اولین برگهای "حقیقی" گسترش می یابند و اغلب می توان از شکلهای جداگانه وابسته به گونه های آنها از لانه های گرد جدا کرد. در حالی که گیاه در حال رشد و تولید برگهای اضافی است ، لپه ها در نهایت پیر شده و از بین می روند. رشد نهال همچنین از طریق فرآیندی به نام تگمورموروژنز تحت تأثیر تحریک مکانیکی ، مانند باد یا سایر اشکال تماس جسمی قرار می گیرد.

بذر پیازچه ، Nandina domestica ، دو برگ گیاه گل گیاه سبز و اولین برگ "واقعی" را با جزوات مجزا و رنگ قرمز-سبز نشان می دهد.

دما و شدت نور به دلیل اینکه بر رشد گیاهچه تأثیر می گذارد برهمکنش دارند. در مقادیر کم نور در حدود 40 لومن در متر مربع در روز / دمای دمای روز از 28 درجه سانتیگراد / 13 درجه سانتیگراد مؤثر است (Brix 1972). یک فوتوپریود کوتاهتر از 14 ساعت باعث توقف رشد می شود ، در حالی که یک نورپردازی با شدت کم نور تا 16 ساعت یا بیشتر افزایش رشد مداوم (رایگان) را به همراه دارد. هنگامی که نهال ها در حالت رشد آزاد قرار دارند ، با استفاده از بیش از 16 ساعت شدت کم نور بدست می آید. نوری های طولانی با استفاده از شدت نور زیاد از 10،000 به 20،000 لومن در مترمربع تولید ماده خشک را افزایش می دهند و با افزایش فتوپریود از 15 تا 24 ساعت ممکن است رشد ماده خشک دو برابر شود (پولارد و لوگان 1976 ، کارلسون 1979).

تأثیر غنی سازی دی اکسید کربن و تأمین نیتروژن بر رشد صنوبر سفید و لرز آسپن توسط Brown و Higginbotham (1986) مورد بررسی قرار گرفت. نهال ها در محیط های کنترل شده با CO2 اتمسفر محیطی یا غنی شده (به ترتیب 350 یا 750 f1 / L) و با محلول های مغذی با مقدار زیاد ، متوسط ​​و کم نیکل (15.5 ، 1.55 و 0.16 میلی متر) رشد کردند. نهال ها برداشت شدند ، وزن شدند و در فواصل کمتر از 100 روز اندازه گیری شدند. تأثیر N بر تجمع زیست توده ، ارتفاع و سطح برگ هر دو گونه تأثیر داشت. فقط در صنوبر سفید ، نسبت وزن ریشه (RWR) با رژیم کم نیتروژن به طور قابل توجهی افزایش یافت. غنی سازی CO2 به مدت 100 روز باعث افزایش معنی دار برگ و زیست توده کل نهال های صنوبر سفید در رژیم پر N ، RWR نهال در رژیم متوسط-N و زیست توده ریشه نهال ها در رژیم کم N شد.

نهال های سال اول به طور معمول میزان مرگ و میر بالایی دارند و خشکسالی علت اصلی آن است ، زیرا ریشه ها قادر به توسعه کافی برای حفظ تماس با خاک به اندازه کافی مرطوب برای جلوگیری از ایجاد تنش کشنده کشنده نهال نیستند. با این حال ، به طرز متناقضی ، با این وجود ، ایس (1967a) مشاهده کرد که در هر دو بستر ماده معدنی و بستر ، مرگ و میر نهال در زیستگاه های مرطوب (آبرفت و Aralia-Dryopteris) بیشتر از زیستگاه های خشک (Cornus-Moss) بود. وی اظهار داشت: در زیستگاه های خشک پس از اولین فصل رشد ، بقیه نهال ها شانس بیشتری برای ادامه زنده ماندن نسبت به آن در زیستگاه های مرطوب یا مرطوب دارند ، که در این میان ارتفاع یخبندان و رقابت با پوشش گیاهی کمتر در سالهای بعد به عوامل اصلی تبدیل شده است. مرگ و میر سالانه مستند شده توسط ایس (1967a) آموزنده است.

آفات و بیماریها
نهال ها به ویژه در معرض حمله آفات و بیماری ها آسیب پذیر هستند و به تبع آن می توانند مرگ و میر بالایی را تجربه کنند. آفات و بیماریهایی که بخصوص به گیاهان آسیب می رسانند عبارتند از: از بین رفتن ، بریدگی ، برآمدگی و حلزون.

پیوند
نهال ها معمولاً هنگام ظاهر شدن اولین جفت برگهای واقعی پیوند می شوند. اگر منطقه خشک یا گرم باشد سایه ممکن است فراهم شود. یک کنسانتره هورمون ویتامین در دسترس تجاری ممکن است برای جلوگیری از شوک پیوند که ممکن است حاوی تیامین هیدروکلراید ، 1-اسید نفتالاناستریک و ایندول بوتیریک اسید باشد ، مورد استفاده قرار گیرد.

تصاویر

چند روز بوته کاج اسکاتلندی ، بذر هنوز از لپه محافظت می کند.

نهال

جوانه زدن گیاه Quercus robur که از بلوط آن جوانه می زند.

گیاهچه Dicotyledon که ریشه ها را نشان می دهد.

جوانه زنی یا ژرمیناتور بذر:
گیلبرت وایت از تختهای گرم که توسط کود کود گرم شده برای جوانه زدن بذر خربزه در انگلیس استفاده می کرد.
جوانه زنی بذر وسیله ای برای جوانه زدن بذرها است. به طور معمول ، اینها محیطی را ایجاد می کنند که در آن ، نور ، رطوبت و دما کنترل می شود تا شرایط بهینه برای جوانه زنی بذرها فراهم شود.

تصویر زیر:گیلبرت وایت از تختهای گرم که توسط کود ،کود گرم شده برای جوانه زدن بذر خربزه در انگلیس استفاده می کرد.

یکی از انواع میکروب ها مخزن کپنهاگ یا ژاکوبسن است. بذرها روی کاغذهای شکسته شده قرار می گیرند و مرطوب می شوند و مرطوب می شوند. رطوبت اطراف هر بذر با استفاده از قیف های شیشه ای و یک درب پوشاننده مخزن بالا نگه داشته می شود
.

نکات و ترفندها: جوانه زنی بذر

جوانه زنی:
جوانه زنی فرایندی است که توسط آن یک ارگانیسم از یک بذر یا یک ساختار مشابه رشد می کند و به یک گیاه جدید تبدیل می شود. سه عامل مهم محیطی برای رشد دانه مهم است. ما می خواهیم اینها را مثلث جوانه زنی بنامیم و این عوامل عبارتند از:

چقدر آب در دسترس است
درجه حرارت
عمق کاشت بذر
تعادل دقیق بین این سه عامل لازم است. میزان وابستگی دانه به آنها بسته به گیاه متفاوت است. بعضی از بذرها در هر نقطه رشد خواهند کرد (و ما آرزو می کنیم که آنها این کار را نکنند) ، در حالی که برخی به شرایط بسیار عالی برای جوانه زنی نیاز دارند.

مراحل:

آب مهم است زیرا اولین مرحله برای پر کردن دانه در فرآیندی به نام سم زدایی است. آب پروتئین های ویژه ای را فعال می کند ، بنام آنزیم هایی که روند رشد بذر را آغاز می کنند.

ابتدا دانه از کربوهیدرات ها و پروتئین های ذخیره شده در داخل برای رشد یک ریشه (ریشه) استفاده می کند. ریشه قبل از شروع مرحله بعدی به آب می رسد: ارسال شاخه ای از سطح زمین. با رشد ساقه ، تشکیل ریشه ثانویه و انشعاب ریشه وجود خواهد داشت.

در حال حاضر ذخایر دانه در حال از بین رفتن است ، بنابراین مرحله بعدی رشد برگ برای برداشت انرژی از خورشید است. در فرآیندی به نام فتومورفوژنز ، برگها به سمت منبع نور رشد می کنند.

نور در این مرحله بسیار مهم است. اگر نور کافی وجود نداشته باشد ، باعث می شود گیاهان از بین بروند. این یک سازگاری طبیعی برای کمک به شاخه هایی است که به سرعت دراز می شوند تا از درون خاک شکسته شده و به نور برسند. با این حال ، اگر رسیدن به نور خیلی طولانی طول بکشد ، گیاهان حاصل از آن قوی نخواهد بود. نهال با سیستم ریشه ضعیف دراز ، باریک ، بدون برگ و رنگ پریده خواهد شد.
مثلث جوانه زنی:
اب:
مقدار کافی از آب برای رشد بهینه کافی است. خیلی کم است و دانه رشد نمی کند. خیلی زیاد است و دانه قادر به دسترسی به اکسیژن موجود در خاک نخواهد بود و رشد نخواهد کرد. در اصل غرق خواهد شد.
با آبیاری دقیق ، وقتی جوانه های خود را در سینی های بذر یا گلدان ها جوانه زده می کنید ، این تعادل ساده است. اگر در حال کاشت مستقیم در خارج از خاک آماده سازی خاک قبل از کاشت هستید ، به شما کمک می کند تا تعادل آب را به درستی انجام دهید. راه هایی که می توانید این کار را انجام دهید شامل موارد زیر است:

برای جلوگیری از فشرده شدن ، خاک را از زمین دور نگه دارید - اگر مجبور هستید از روی آن قدم بزنید ، از تخته های طولانی استفاده کنید
هوا را خنک کنید - اگر هیچ شکافی در هوا وجود نداشته باشد ، می توانید با هوادهی خاک با یک چنگال باغ یا ماشینهایی که این کار را انجام می دهند ، آنها را به راحتی استخدام کنید
برای از بین بردن و بهبود خاک ، کودهای متعادل را حفر کنید
از یک بستر بلند شده استفاده کنید - راه آسان برای انجام آن ، اما به یاد داشته باشید که روی آن قدم نگذارید و خاک را فشرده نکنید
 اگر نقشه شما بسیار غرقاب است ، اضافه کردن یک خندق یا حوضچه فصلی در پایین ترین قسمت باغ برای آب اضافی برای خیساندن مفید خواهد بود. این مزیت ایجاد یک زیستگاه برای قورباغه ها و وزغ هایی است که می توانید در وبلاگ آفات و بیماریها - Slugs & حلزونها بیشتر بخوانید.
درجه حرارت:
دما نیز یک عامل مهم است. دمایی که جوانه زنی لازم برای جوانه زنی آنهاست ، اغلب در کجا منشاء گیاه مشخص می شود. آنهایی که از آب و هوای شمالی می آیند غالباً در دمای خنکتر از آنهایی که در مناطق گرمسیری قرار دارند جوانه می زنند. البته استثناهایی برای هر قانون وجود دارد اما بسیاری از بذرها تنها با رسیدن هوا به دمای بهار جوانه می زنند. این می تواند منجر به سردرگمی در گیاهان شود وقتی یک طلسم گرم مزاج باعث جوانه زنی زودهنگام آنها می شود و باعث می شود آنها در مقابل سرما آسیب پذیر باشند.

بعضی از بذرها تنها پس از دمای شدید جوانه می زنند ، مانند آتش سوزی جنگلی یا سرمازدگی طولانی ، اما تعداد زیادی از این گیاهان در باغ متوسط ​​گیاه شما وجود ندارد.

بهترین روش برای داوری دمای خاک ، آزمایش با دماسنج فلزی است. 3 یا 4 روز پشت سر هم آن را 3 یا 4 اینچ داخل خاک قرار دهید. خاک را می توان بعداً در طول روز توسط خورشید گرم کرد بنابراین صبح بهترین زمان برای آزمایش است. اگر خاک به اندازه کافی گرم نشده باشد ، گرم کردن آن با یک تونل نهال گزینه مناسبی است تا بتوانید زودتر از همسایگان خود کاشت را آغاز کنید.

نمودارها بصورت آنلاین در دسترس هستند تا به شما بگویند چه گیاه خاصی را ممکن است ترجیح دهد. از 40 درجه مطلوب برای گیاه نخود فرنگی تا 70 درجه برای گوجه فرنگی. هنگامی که احساس کردید خاک به اندازه کافی گرم است ، پیش بینی وضعیت آب و هوای دوربرد را برای پیش بینی های سرد مورد انتظار بررسی کنید و برای کاشت آنها باید ایمن باشید. اگر پیش بینی شما شکست بخورد ، روش هایی مانند یا استفاده از Bell Cloches یا Poly Tunn برای محافظت از نهال های جوان مهمترین چیز در زره پوش باغبان برای شروع جوانه زنی موفق است.

عمق کاشت:
کاشت در عمق مناسب شانس بذرها را بطور چشمگیری بهبود می بخشد و میزان موفقیت جوانه زنی شما را افزایش می دهد. بذر فقط انرژی کافی برای جوانه زدن و رسیدن به نور را ذخیره می کند ، بنابراین کاشت بیش از حد ممکن است به معنای این باشد که انرژی لازم برای بیرون آوردن آن از زمین را ندارد. اگر آن را بیش از حد کم عمق بکارید ، ممکن است طعمه پرندگان شود یا از آب بدن جلوگیری کند و از جوانه زنی جلوگیری کند.

عموماً بسته بذر عمق کاشت را به وضوح نشان می دهد ، بنابراین دستیابی به اندازه کافی ساده است. اما اگر یک دوست به شما بذر بدهد ، اگر خودتان آنها را برداشت کنید یا بسته را گم کنید ، چه می کنید؟ می توانید آن را در وب سایت شرکت بذر جستجو کنید یا بسته های مشابه را در مرکز باغ خود مشاهده کنید. یا می توانید خودتان آنرا امتحان کنید و آنرا عملی کنید.

برای محاسبه خود ، این کلمه مربوط به این است که بذرها را نباید عمیق تر از دو (یا سه - نظر متفاوت کنید!) قطر آنها کاشته شود. این ممکن است با آنچه در بسته دانه وجود دارد متفاوت باشد که اغلب به نظر می رسد 1/4 اینچ باشد. بنابراین آزمایش کاشت برخی در عمق بسته و برخی در عمق محاسبه شده می تواند سرعت جوانه زنی را بهبود بخشد.

کاشت کم عمق:
بعضی از دانه ها برای جوانه زنی به عنوان مثال به نور احتیاج دارند. کاهو و شوید. این مواد بسیار ریز هستند و باید روی سطح خاک قرار گیرند و پوشانده نشوند. چالشی که در این میان وجود دارد ، مرطوب نگه داشتن آنها به عنوان سریع چربی و بدون پوشاندن آب است. اگر در سینی های بذر در حال رشد هستید - با پلاستیک بپوشانید تا از تبخیر آب جلوگیری شود. یا با یک لایه ریز ورمیکولیت - یک محیط بدون خاک و بدون رشد مواد معدنی - که متخلخل است و به شما اجازه می دهد تا از آن بدرخشد ، بپوشانید ، در حالی که آب کافی را در اطراف دانه ها نگه می دارد تا مرطوب بماند.

کاشت عمیق
مواردی که نیاز به کاشت عمیق تر دارند می توانند از منفذهای ریشه ای استفاده کنند که در آنجا سلولهای عمیق تری برای گیاهانی که به عمق و رطوبت اضافی نیاز دارند ، می توانند با استفاده از پوشش انتگرال حفظ شوند.

موقعیت:
قطعه آخر در معما جایی است که شما آنها را کاشته اید. بعضی از نهال ها مانند هویج دوست ندارند که پیوند شوند ، بنابراین کاشت این موارد در موقعیتی که می خواهید رشد کنید مهم است. دیگران می توانند در حال جابجایی باشند ، بنابراین فرصتی به شما می دهند تا با شروع کردن آنها در داخل و پیوند آنها در موقعیت رو به رشد ، در دقیقه رشد مناسب از فرصت کمترین رشد استفاده کنید.

امیدوارم که این موارد نکاتی را برای افزایش میزان موفقیت جوانه زنی در باغ شما به شما ارائه دهد. با توجه به ظرافت تعادل لازم برای جوانه زدن و رشد نهالهای سالم و سالم ، فقط می توانید تعجب کنید که چگونه بذرهای خود در باغچه شما به راحتی مدیریت می کنند آنچه که باغبانان برای رسیدن به آن سخت کار می کنند.

5 نکته در مورد باغبانی برای بهبود جوانه زنی بذر:

از مهمترین مراحل رشد سبزیجات ، جوانه زنی بذر است. جوانه زنی فرایندی است که در آن یک دانه در گیاه جدید رشد می کند. متغیرهای زیادی وجود دارد که می توانند در حین جوانه زنی بذر به مرحله اجرا درآیند و به نوبه خود بسیاری از مواردی که می توانند به اشتباه منجر شوند. بنابراین ، آموزش خود در مورد عوامل مهم مؤثر در این روند می تواند به اطمینان از یک باغ موفق کمک کند.

این که آیا شما از دانه های وراث خود استفاده می کنید و یا از فروشگاه یک باغ خریداری می کنید ، جوانه زنی به شرایط محیطی بسیار وابسته خواهد بود. اگر در گذشته موفق به جوانه زنی بسیاری از دانه های خود نشده اید ، می تواند ناشی از نور ، گرما ، رطوبت یا انواع دیگر باشد. در اینجا چند نکته ساده برای باغبانی برای بهتر و جوانه زنی سریع تر انواع بذر آورده شده است.

1. قبل از کاشت بذرهای خود را از قبل خیس کنید:

گیاهان تا زمانی که دانه ها به اندازه کافی رطوبت منظم را پیدا نکنند ، قادر به رشد نیستند از خواب می روند. به همین دلیل است که بسیاری از دانه ها برای جوانه زنی مدت زیادی طول می کشد. با پیش خیساندن آنها در آب می توانید بذرها را سریعتر باز کنید. هدف این است که به سطح بیرونی پوسته نفوذ کنیم تا گیاه سیگنال آماده رشد را دریافت کند.

اطمینان حاصل کنید که بذرها را در زمان مناسب سال برای منطقه ای که در آن زندگی می کنید انجام می دهید تا بهترین عملکرد را داشته باشید. بسته های بذر ممکن است زمان کاشت ایده آل ذکر شده در بسته را داشته باشند ، یا می توانید یک تقویم کاشت بذر را بصورت آنلاین بررسی کنید.

2. با شروع دانه های خود در داخل خانه شروع کنید:

اگر نتوانید جوانه زنی دانه ها را در خارج انجام دهید ، شروع به داخل آنها می تواند کمک کند. یک سینی بذر خریداری کنید و در هر یک از آنها چند دانه کاشت کنید. پس از رشد نهال های خود ، می توانید آنها را به بیرون منتقل کنید تا به پیشرفت خود ادامه دهند. این از گیاهان شما در آسیب پذیرترین دوره محافظت می کند و به شما امکان می دهد میزان آب دریافتی را به طور کامل کنترل کنید. در مراحل اولیه رشد ، یک طوفان می تواند گیاهان جدید شما را از بین ببرد!

فقط یک صید وجود دارد: اگر بذرهای خود را درون آن شروع کنید ، باید قبل از کاشت آنها در بیرون آنها را سفت کنید. این بدان معناست که قبل از کاشت ، آرام آرام آنها را با یک محیط در فضای باز سازگار کنید ، با یک یا دو ساعت در روز در روز شروع کنید. و به یاد داشته باشید ، بسیاری از گیاهان در واقع برای یک باغ سرپوشیده مناسب هستند. گیاهان و برخی سبزیجات را می توان با خوشحالی در گلدان ها یا گلدان ها پرورش داد - بنابراین لزوماً نیازی به انتقال گیاهان خود به خارج نیست.

3. نظارت بر محیط بذر شما:

سنسورهای دمای خاک برای رشد بذرها و نهالها برای نظارت بر شرایط خاک ایده آل هستند و مطمئن شوید گیاهان شما در دمای ایده آل ، چه در بیرون و چه در محیط خانه باقی بمانند. برخی از سنسورهای دمای محیط داخلی همچنین می توانند درجه حرارت و رطوبت اتاق را اندازه گیری کنند تا اطلاعات بیشتری در مورد شرایط رشد ارائه دهند. درجه حرارت بسیار مهم است زیرا دانه باید "بداند" که فصل سرما انجام می شود و زمان رشد آن است. به همان اندازه که به رطوبت نیاز دارند ، دانه ها نیز به گرمای مداوم احتیاج دارند. در خارج ، این امر معمولاً توسط نور مستقیم خورشید تحویل داده می شود. در داخل ، شما باید بتوانید درجه حرارت را کنترل کنید.

این همچنین به این معنی است که شما می خواهید دانه های خود را در محلی نگه دارید که به طور طبیعی گرم و روشن باشد. در روزهای اولیه نهال شما ، ممکن است آنها به نور مستقیم زیادی احتیاج نداشته باشند - اما همچنان به برخی نورهای خورشید احتیاج دارند. شما همچنین می توانید در لامپ های UV سرمایه گذاری کنید ، که هم هدف دوگانه ای است که هم نور اضافی را برای نهال های خود تهیه می کنید و هم گرم تر می شوید. بیشتر نهال ها درجه حرارت را بین 60 تا 70 درجه ترجیح می دهند. اگر یک بسته بذر خریداری کردید ، ممکن است دمای ایده آل برای بذر موجود در بسته باشد. در غیر اینصورت می توانید نمودار بذر درجه حرارت خاک را برای دانه هایی که کاشت می کنید بررسی کنید.

4- آنها را به خوبی حفظ کنید:

پس از قرار دادن دانه های خود و شروع به نظارت بر دمای باغ ، باید به سادگی آنها را آب نگه دارید تا جوانه بزنند. رطوبت خیلی کم و دانه ها جوانه نمی زنند. رطوبت بیش از حد ، و آنها به جای توسعه می توانند شروع به پوسیدگی کنند. بعضی از دانه ها برای شروع جوانه زنی مدت زمان زیادی طول می کشند. به عنوان مثال ، اسطوخودوس می تواند چهار تا شش هفته به جوانه زنی برسد. در این مدت در برابر اصرار تلاش کنید تا دانه ها را بررسی کنید یا روغن را مختل کنید. درعوض ، کافی است آب را در صورت لزوم ادامه دهید و سنسورهای خود را کنترل کنید.

5. تغییر منابع بذر:

اگر بذرهای شما نتوانستند جوانه بزنند ، حتی با توجه به نکات فوق ، کاملاً امکان پذیر است که خود دانه ها گلی باشند. اگر دانه ها به درستی ذخیره نشده اند - به عنوان مثال می توانند در یک صندوق پستی داغ قرار داده شوند - ممکن است به راحتی نتوانند جوانه بزنند. اگر دانه ها در یک منطقه بسیار سرد نگهداری شوند ، ممکن است مدتی از خواب بیدار شوند. و بذرهایی وجود دارند که به راحتی نمی توانند جوانه بزنند. به عنوان مثال ، بسیاری از بذرهایی که از سبزیجات و سبزیجات ذخیره می شوند ، هرگز نمی توانند جوانه بزنند.

از طرف دیگر ، اگر بذرها از منابع متعدد نتوانند جوانه بزنند ، شاید لازم باشد که یا خاک خود یا آب خود را جستجو کنید. خاک گلدان شما ممکن است رطوبت کافی و زهکشی کافی نداشته باشد.

نحوه شروع بذر: 18 نکته اعتماد به نفس:

 

می دانید که چگونه بذر را در داخل خانه شروع کنیم ، یا کدام دانه را بطور مستقیم در باغ بکارید ، و چگونه؟ با شروع یک بذر مطمئن ، باغی از امکانات را باز می کند. می توانید دست خود را در هر کاتالوگ ، دیگر محدود به پالت مرکز باغ محلی ، امتحان کنید. به نظر می رسد که دلهره آور است ، این را بخاطر بسپار: در طبیعت ، بذرها با موفقیت کاشته می شوند- معمولاً هنگامی که خاک مرطوب می شود و شروع به گرم شدن می کنند ، سپس از هوای تازه و آفتاب فراوان و با امید باران کافی لذت می برند.

برای جزئیات بیشتر ، و نمونه هایی از دنده ای که استفاده می کنم ، در 18 راهنمایی ساده برای شروع بذر ، دنبال کنید. من اگر سوالی در مورد سؤالات و پاسخهای مربوط به بذر ندارم ، اگر چیزی در اینجا پوشش داده نشود ، به علاوه چگونه برای برخی از سبزیجات محبوب در پایین این صفحه پیوند برقرار کنید

جزئیات فاصله و عمق درج نشده است ، زیرا از نظر محصول آنها متفاوت است. بسته بذر شما (یا بهتر این که وب سایت شرکت از آن بدست آمده) مشخصات خاصی را ارائه می دهد. راهنمایی اصلی من: به جز داشتن بذرهای بزرگ مانند نخود فرنگی و لوبیا و کدو تنبل ، که من آن را در بیرون از منزل کاشته و عمیق تر می کنم ، یک کم عمق کمبود یا گوسفند ایجاد می کنم ، بذر را به آرامی داخل آن فشار می دهم و به آرامی آن را با متوسط ​​بیشتری می پوشانم.

ورق تقلب: اگر فقط برای بهبود نتایج شروع بذر خود یک کار را در لیست انجام می دهید ، روی نور متمرکز شوید.

کمبود نور شایع ترین دلیل برای عدم کاشت بذر توسط باغداران در خانه است ، و توصیه های شماره 11 و 12 احتمالاً توصیه اصلی همه است.

18 نکته برای شروع بذر در داخل و خارج
1. عجله نکنید. زمان مناسب خود را برای هر محصول بدست آورید (این ماشین حساب شروع بذر رایگان و قابل چاپ یکی از راه های مشخص کردن تاریخ ها است).

2. ارزان نیست. اگر شک دارید بذر تازه بخرید به طور متوسط ​​زنده بودن (در سالها) نوع خاصی از بذر مانده را بررسی کنید ، بلکه از خود بپرسید که چقدر واقعاً از آن مراقبت کرده اید. بذر زنده است (اما اگر تمام تابستان آن را در گاراژ گرم و مرطوب نگذارید).

3. فقط از هر خاک گلدان قدیمی استفاده نکنید. برخی از مارکها ممکن است خیلی درشت باشند ، مخصوصاً برای بذرهای کوچکتر. یک کیسه تازه از محیط استریل با عنوان "مخلوط جوانه زنی" یا "مخلوط شروع بذر" یک شرط مطمئن تر است.

4. تمیز بودن. در صورت استفاده مجدد از آپارتمان ها ، سینی ها ، سلول ها و گلدان ها ، در صورت تمایل به پرش از سفید ، با محلول رقیق کننده سفید کننده (1:10 سفید کننده: آب) یا حداقل آب گرم و صابون گرم بشویید.

5. قبل از قرار دادن در آپارتمان ها یا سلول ها ، مخلوط را از قبل مرطوب کنید ، بنابراین به سختی مرطوب و دیگر گرد و غبار پودری نیست. همانطور که گفتم: به سختی مرطوب ، فقط برای اینکه لبه را بردارم. لودن نیست! ترفند: اگر در داخل خانه کار کنم ، من فقط قبل از موعد آب از سمپاش سینک آشپزخانه داخل کیسه خاک پلاستیکی می شوم. ماساژ داده و کیف را توزیع کنید تا توزیع شود. سپس چند بار تکرار کنید.

6- از گرمای زیرین ، از یک تشک جوانه زده و یک درب گنبدی یا یک پلاستیک پلاستیکی برای ایجاد یک محفظه جوانه زنی در حدود 70F استفاده کنید ...

7.… اما پس از ظهور گیاهان ، تشک را وصل نکنید و یا درب آن را روشن نکنید. نهال ها به طور کلی آن را گرم و مرطوب نمی پسندند ، همانطور که بذرهایی که سعی در جوانه زدن دارند انجام می دهند.

8. اجازه ندهید که دانه ها قبل از جوانه زدن خشک شوند (دستور العمل مرگ!) ...

9. ... اما به محض انجام این کار زیر آب نکشید. نیازهای آب به محض رشد و رشد ، به طرز چشمگیری کاهش می یابد ، هنگامی که اجازه می دهید خاک بین آب چاه ها کمی خشک شود ، معمولاً بهترین روش است.

10. در دستگاه آبیاری که بذر و بذر آن به اندازه کافی ملایم باشد سرمایه گذاری کنید. (آقایی که من استفاده می کنم به قیمت تقریبی 20 دلار است ؛ من از دیگر ابزارهای بداهه شده نیز از یک زیرانداز بوقلمون و پارچ کرم استفاده می کنم. در صورت آب گرفتن با شلنگ باغ ، نازل شکن مانند Dramm Lemonhead توصیه می شود.)

11. پس از ظهور نهال ، یا هر زمان پس از آن ، چراغ را نکشید. (اگر این کار را بطور جدی انجام دهید تعجب نکنید.) کاملاً واضح است: هیچ ویندلی در حال رشد نیست!

12. از روزهای منصفانه در بیرون استفاده کنید تا محدودیت های نور مصنوعی را جبران کنید. نهال هایم را روز به روز می گذارم. لامپهای خروجی T5 حتی با فاصله بسیار نزدیک ، ممکن است فقط یک چهارم تا یک پنجم چراغ یک روز روشن را در ماه مه در فضای بیرون از خانه قرار دهند ، جایی که نسیم گاه به گاه نیز به سفت شدن گیاهان کمک می کند. بین منابع نوری داخل و خارج از من ، من دوست دارم گیاهانم روزانه 12 ساعت یا حتی 14 ساعت داشته باشند. (چراغهای T5 که من استفاده می کنم. LED های جدیدتر برای جاسازی داخل کاپوت های T5 من در قیمت و راندمان پایین می آیند ؛ من چشم را نگه می دارد.)

13. بدون برداشت محصول مناسب کشت مناسب آن را انجام دهید ... اما مگر اینکه شما متعهد باشید که گیاه بذر را از علفهای هرز جدا نگه دارید که می تواند کاشت نهالهای کوچک در حال ظهور باشد. (یکی از متخصصین پرورش ماهی کله توضیح می دهد که چرا او پیوند می زند ، علیرغم کاشت آسان کلم به راحتی در خارج.)

14. به دنبال کاشت نشوید ، به خصوص با محصولات گرم فصل مانند گوجه فرنگی ، فلفل ، بادمجان. قبل از اینکه هوا واقعاً لرزد ، هیچ چیز بدست نمی آید ، و در وحشی ترین هوای بهاری می توان از دست داد.

15. با قرار دادن چند ساعت در روز در خارج از منزل بیش از یک هفته یا حدوداً قبل از آن ، نهال ها را به باغ آزاد که به تدریج سخت نشده اند ، پیوند ندهید.

16. آیا در هر مرحله از فرآیند ، گله های اضافی بکشید و "گله" را بکشید. اگر نمونه ها بیشتر باشد بهتر نیست. یکی از دوستان کشاورز متخصص بذر حتی فرآیند انتخاب دقیق خود را حتی قبل از کاشت شروع می کند و از هر بسته کوچکترین دانه را دور می کند. با کمی بی رحمانه بهترین فرصت را برای موفقیت به خود بدهید.

17- برای کاشت های پی در پی بسیاری از محصولات برنامه ریزی کنید ، هر چند هفته فقط یک ردیف کوتاه کاشته و از 40 وعده کاهو یا 10 پوند لوبیا سبز در برداشت یک روزه خودداری کنید. برای تکرار کاشت محصولات خاص مانند نخود فرنگی از هر دو انتهای فصل مزرعه استفاده کنید. و در گرم ترین ماه ها ، ممکن است شروع به تولید نهال های بیشتر در گلدان ها یا آپارتمان ها در یک مکان محافظت شده در نزدیکی خانه ، راحت تر برای پیوند در فضاهای باغی که خالی می شوند ، باشد تا اینکه بذرهای کاشته شده مستقیم برای جوانه زنی در پخت و پز خاک.

18. خود را برای هر ناکامی سرزنش نکنید. بذر قدیمی یا بذر کم ذخیره شده یا فقط بذر خاردار می تواند از تلاشهای شما فراتر رود. بعضی اوقات بذر زنده بود (توانایی جوانه زنی) اما فاقد قدرت کافی (توانایی شکوفایی) بود. تفاوت را یاد بگیرید. و سپس شما باید هوا را به عنوان طرف مقصر دعوت کنید. این باغبانی است ، به یاد دارید؟ همیشه می توانیم آب و هوا را مقصر بدانیم و دوباره امتحان کنیم.

دستگاه جوانه زنی کنترل شده با ضبط خودکار تصویر
چکیده

در این مقاله یک روش جدید ابزاری ارائه شده برای مطالعه جوانه زنی بذر که می تواند در فیزیولوژی جوانه زنی ، کشاورزی و احیای جنگل مورد استفاده قرار گیرد ، توضیح می دهد. این ابزار ضبط تصاویر بذرهای جوانه زده را با استفاده از اسکنر تخت خواب همراه با کامپیوتر انجام می دهد ، جایی که یک برنامه خاص دستور گرفتن این تصاویر را در فواصل زمانی از پیش تعیین شده می دهد. این تصاویر برای تجزیه و تحلیل خلفی بایگانی شده اند. دستگاه امکان جمع آوری داده ها و تهیه منحنی های جوانه زنی با دقت بالا را فراهم می کند. علاوه بر این ، این دستگاه امکان مطالعه جوانه زنی بذر را در طیف گسترده ای از دما و همچنین استفاده آسان از مواد شیمیایی بر روی دانه ها به منظور مطالعه تأثیر آنها بر روند جوانه زنی مجاز می کند. در این مطالعه از بذرهای لاکتوکا sativa به عنوان یک مدل آزمایشی استفاده شد. منحني هاي جوانه زني در دماي مختلف به منظور ارزيابي دستگاه براي كار آزمايشي ترسيم شدند. در این مقاله روشی از تحلیل آماری ارائه شده است که از قابلیت اطمینان این تجهیزات پشتیبانی می کند.

خلاصه

در این مقاله روش جدید ابزاری برای مطالعه جوانه زنی بذر قابل استفاده در فیزیولوژی جوانه زنی ، کشاورزی و ترمیم جنگل ارائه شده است. این دستگاه با استفاده از اسکنر متصل به رایانه ، تصاویری از بذرهای جوانه زده را ضبط می کند ، که در آن برنامه خاصی دستور گرفتن این تصاویر را در فواصل زمانی از پیش تعیین شده را می دهد. این تصاویر برای تجزیه و تحلیل بعدی بایگانی شده اند. این دستگاه امکان جمع آوری داده ها را برای منحنی های جوانه زنی مخصوصاً دقیق فراهم می آورد ، جایی که جوانه زنی بذرها را می توان در طیف وسیعی از دما انجام داد. علاوه بر این ، امکان استفاده آسان از مواد شیمیایی بر روی بذرها باز شده است ، به منظور بررسی تأثیر این عوامل بر روند جوانه زنی. از بذرهای لاکتوکا sativa به عنوان مدل آزمایشی استفاده شد. منحنی های جوانه زنی برای دماهای مختلف به منظور ارزیابی دستگاه ما در کار مؤثر ایجاد شدند. این مقاله همچنین یک روش تحلیل آماری را ارائه می دهد که قابلیت اطمینان دستگاه شرح داده شده در اینجا را تضمین می کند.

معرفی

روش هایی که هم اکنون در مطالعه جوانه زنی بذر در شرایط کنترل شده با توجه به تحقیقات در گیاه شناسی و فیزیولوژی گیاه و همچنین ارزیابی پتانسیل بذر برای بازیابی جنگل و کشاورزی به معنای وسیع تر مورد استفاده قرار می گیرد ، مبتنی بر مشاهده مستقیم بصری است. این کار اغلب نیاز به استفاده از ذره بین یا استریومیکروسکوپ و دستکاری بذرها برای اندازه گیری پارامترهای جداگانه مانند اندازه بذر و گیاهچه دارد. در روشهای استاندارد دانه ها روی سینی های جوانه زنی قرار می گیرند که معمولاً در کابینت های آب و هوایی با دمای قبلاً تعیین شده ، روی میزهای شیب حرارتی یا سایر دستگاههای کنترل حرارتی نگهداری می شوند (هالدال و فرانسوی ، 1958 ؛ لارسن ، 1965 ؛ باربور و راسین ، 1967 ؛ فاکس و تامپسون) ، 1971 ؛ Grime and Thompson، 1976؛ McLaughlin et al.، 1985؛ Grime et al.، 1989) یا بالاتر از بلوکهای شیب حرارتی (Labouriau، 1977؛ Labouriau and Cavalcanti، 1996). نظارت تصویری در فواصل زمانی از پیش تعیین شده و داده های مربوطه ثبت شده در دفترچه ها یا رسانه های ثبت نام مشابه انجام می شود.

ابزار دقیق موجود در حال حاضر قادر به پیروی و مشاهده جوانه زنی بذر به صورت مداوم و بدون توجه دائمی انسان نیست. این گاهی نیاز به درگیری بیش از یک تحلیلگر بذر دارد ، بطور عمده در دوره هایی که جمعیت بذر افزایش جوانه زنی آن را نشان می دهد. این روشها نیاز به حذف دوره ای دانه ها از کابینت ها برای نظارت بصری دارد و این امر اختلالات کنترل نشده ای از دما و رطوبت را تحمیل می کند. روشهای آزمایشی کنونی مطالعات جوانه زنی بذر از معایب دیگری نیز برخوردار است. به عنوان مثال: (الف) مشاهدات بصری انسان به دلیل جمعیت دانه زیاد مستعد اشتباه است و یا فاصله زمانی بین اولین و آخرین مشاهده می تواند نسبتاً طولانی باشد ، بنابراین باعث ایجاد خطا در محاسبه پارامترهای زمانی و همچنین در مشاهدات اصلاحاتی که ممکن است در طول این بازه زمانی اتفاق بیفتد. (ب) تعداد دانه لزوماً در هر آزمایش که یک آزمایشگر می تواند به روش قابل اعتماد دستکاری و مشاهده کند. (3) دشواری در انجام فاصله زمانی معقول و منطقی ، تعداد کافی از آزمایشات که می توانند آمار جامد را ارائه دهند. و (IV) احتمال افزایش آلودگی با میکروارگانیسم ها از هوا به دلیل دستکاری مکرر بذر. بطور کلی ، این ابزارها نمی توانند تعداد معقول بذرها را در یک عمل واحد تجزیه و تحلیل کنند ، بنابراین ارزیابی آماری مناسب یا جمع آوری سریع داده ها برای مصارف کشاورزی را محدود می کنند.

از این ملاحظات ، استدلال زیر پدید آمده است: این مشکلات و محدودیت ها می تواند با استفاده از دستگاهی که قادر به ثبت تصاویر جوانه زنی است ، زیرا با استفاده از تعداد نسبتاً زیادی دانه در یک روش خودکار همراه با تجزیه و تحلیل دیجیتالی این تصاویر ، دور ریخته می شود. و یک درمان آماری سالم از داده های کمی. توضیحات ابزارهای ارائه دهنده این خصوصیات در سالهای اخیر در ادبیات تخصصی منتشر شده است (دل'Aquila ، 2006) ، و برخی از ابزارها به عنوان ضبط کننده تصویر از یک اسکنر تخت خواب یا یک دوربین فیلمبرداری با وضوح بالا به همراه یک کامپیوتر استفاده می کنند. بیشتر این ابزارها برای استفاده از تصاویر دیجیتالی برای تجزیه و تحلیل ویژگی های خاص ، مانند برآمدگی ریشه ، اندازه گیاهچه ، شکل دانه ، رنگ دانه و نقص بذر طراحی شده اند. برخی از این ابزارها از اسکنر تختخواب استفاده می کنند تا تصاویر بذرهای کاشته شده بر روی بسترهایی که در قسمت زیرین ظروف پتری قرار گرفته اند (Geneve and Kester، 2001) یا یک دوربین فیلمبرداری (Dell'Aquila و همکاران ، 2000) به طور مستقیم با یک محفظه جوانه زنی که قابل انطباق است.

با توجه به مفاهیم ذکر شده در بالا ، این مقاله یک روش ابزاری را ارائه می دهد که در آن می توان مشاهده بصری را توسط یک اسکنر تخت خواب یا یک دوربین فیلمبرداری سوار بر محفظه جوانه زنی جایگزین کرد. تصاویر جمعیت بذر گرفته شده در فواصل زمانی از پیش تعیین شده به رایانه ای ارسال می شود که در آن بایگانی شده برای تجزیه و تحلیل خلفی. همچنین می توان در نهایت یا به طور منظم مشاهداتی را از صفحه مانیتور کل جمعیت بذر مورد بررسی و چاپ این تصاویر به عنوان ضبط سریال انجام داد. مشاهده خودکار جمعیت بذر اجازه می دهد تا از همان ابتدای فرآیند ، از جمله امکان تجزیه و تحلیل مکرر توسط ناظران مختلف ، یک تجزیه و تحلیل بازگشتی انجام شود تا بررسی کند که یک عمل نهایی در نهایت تماشایی ، تا چه اندازه می تواند نتایج را تحت تأثیر قرار دهد. این روش نه تنها کاربردهایی در فیزیولوژی گیاه و ارزیابی بذر محصولات زراعی دارد بلکه ابزاری مفیدی برای مطالعات ترموبیولوژی است ، به طور عمده با توجه به امکان کار بر روی طیف وسیعی از دما در یک آزمایش واحد ، با کنترل دقیق هر یک از پیش تعیین شده. درجه حرارت. توزیع هر مقدار درجه حرارت بر روی صفحه جوانه زنی می تواند در صورت تمایل از پیش تنظیم شود. به این معنا که دستگاه نمایانگر پیشرفت در رابطه با جداول شیب حرارتی است.

با استفاده از این سیستم می توان به فواصل زمانی کوتاهتر بین ضبط تصاویر متوالی دست یافت ، به طوری که تعداد بیشتری از نقاط را در یک توالی زمانی می توان بدست آورد (هر نقطه نشان دهنده یک وضعیت جوانه زنی مزمن). این دقت بیشتری را در نمایش داده های گرافیکی مربوطه ، اجازه می دهد تا تفسیر دقیق تری از نتایج حاصل شود.

در این مقاله ، دستگاه و روش پیشنهادی فوق را با ارزیابی کلی از کاربرد بالقوه آن در مطالعه جوانه زنی بذر ارائه می دهیم. بذور لاکتوکا sativa در دستگاه آزمایشی کاشته شد و به یک محدوده دمای گسترده ارسال شد ، و رفتار جوانه زنی کل جمعیت ثبت شده در طول فرایند ، همانطور که در بالا توضیح داده شد. با این روش موارد زیر بررسی شد: (i) تکرارپذیری تجربی سیستم پشتیبانی شده توسط کنترل دقیق دما. (ب) همگن جوانه زنی در مناطق مختلف در سطح حمایت از جوانه زنی یا بین بلوک های مختلف جوانه زنی. و (iii) ظرفیت این سیستم برای تولید حجم زیادی از داده های جوانه زنی در فواصل زمانی برنامه ریزی شده ، در نتیجه امکان ساخت منحنی های جوانه زنی با دقت و قابلیت اطمینان بالایی را فراهم می آورد.

مواد و روش ها

بذور: بذرهای Lactuca sativa cv Grand Rapids (بصورت عاری از قارچ کش مبله) مورد استفاده قرار گرفتند ، از Feltrin ، ایالت Rio Grande do Sul ، برزیل خریداری شد.

جوانه زنی بذر: بذورهای انتخاب شده با وزنی بین 1.0 و 1.7 میلی گرم (با دقت 0.3 میلی گرم)) به مدت 2 ساعت روی کاغذ خیس شده در ظروف پتری قبل از انتقال آنها به کاغذ مرطوب مورد استفاده در پایه جوانه زنی قبل از هیدراته شدن شدند. این مقاله با استفاده از جوهر غیرقابل انعطاف به منظور تشکیل آرایه ای از میله های سیاه ضخیم عمودی که به طور عمود توسط خطوط نازک عبور داده شده بود چاپ شد (شکل 1) که منجر به 272 سلول کوچک می شود. بنابراین هر سلول به شکل مربع سفید با یک باند سیاه در هر طرف وجود دارد. یک بذر منفرد روی هر ناحیه سفید قرار می گیرد ، به گونه ای که نقطه‌ای که ریشه در آن ظاهر می شود ، بالاتر از باند سیاه در لبه ناحیه سفید است. هنگامی که برآمدگی ریشه ایجاد می شود ، تصویر زرد کم رنگ آن در مقابل نوار سیاه به شدت تضاد می کند. قبل از جوانه زنی روی کاغذ مرطوب ، بذرها به مدت 24 ساعت در دمای 3º درجه سانتیگراد در تلاش برای بهبود همگام سازی از طریق فرآیند طبقه بندی طبقه سرد نگهداری شدند (ویلیام و ویویان ، 1980 ؛ یاماگوچی و همکاران ، 2004). در این مقاله ، رویدادی که نشانه جوانه زنی در نظر گرفته می شود ، بیرون زدگی و کشیدگی ریشه است (معیار گیاه شناسی).

توضیحات تجهیزات: این سیستم در اصل از چهار ماژول تشکیل شده است (شکل 2 را ببینید). ماژول 1 - محفظه جوانه زنی (A)؛ 2-ماژول - بلوک های جوانه زنی (با کنترل ترموستاتیک) با یک صفحه فلزی که به عنوان تکیه گاه کاغذ مرطوب که بذرها را دریافت می کند مورد استفاده قرار می گیرد. ماژول 3 - پنجره شفاف با خصوصیات عایق حرارتی که از طریق آن تصاویر جوانه زنی بذر (برآمدگی ریشه) برداشت می شود ، در حالی که دانه ها در شرایط دما و رطوبت ثابت (C) نگهداری می شوند. ماژول 4 - دستگاهی برای ضبط تصاویر: یک اسکنر تخت خواب همراه با یک کامپیوتر برای ضبط خودکار تصویر (D).

ماژول اول یک جعبه محفظه است. این جعبه از شکل مستطیل شکل در قسمت بالای باز برخوردار بوده و با ماده ای با هدایت حرارتی کم ، مقاومت بالا در برابر گرما و استرس مکانیکی (به عنوان مثال فوم پلی استایرن با روکش پلی اورتان یا فوم پلی استایرن با چگالی بالا) ساخته شده است. مدل ارائه شده در اینجا (شکل 2) شامل دو محفظه است (این تعداد قابل افزایش است). محفظه های داخلی این جعبه دارای حجم یکسان است و به همان اندازه عایق حرارتی است ، لبه بالایی آن کمی بالاتر از سطح بلوک های ترموستاتیک است. این اختلاف اندک در ارتفاع باعث می شود تا از قرار گرفتن مناسب در پنجره دو جداره شفاف (C) جلوگیری شود از فشار بیش از حد یا ناخواسته در برابر دانه ها جلوگیری شود. حفره های جعبه محفظه بلوک های جوانه زنی (B) را دریافت می کنند.

برای تسهیل تبادل گاز بین هوای بیرونی و محفظه داخلی ، یک دهانه کوچک در یک طرف این محفظه ها حفر شد. بلوک های ترموستاتیک (B1) با آلومینیوم ساخته شده اند و با آب پر از جعبه جوانه زنی (A) در ارتباط مستقیم هستند. جوانه زنی (بلوک ها) به عنوان رسانای گرما عمل می کند و توزیع حرارت را در کل سطح محلی که دانه ها قرار دارند همگن می کند. کنترل دما در این بلوک های آلومینیومی (B1) به عنوان یک نتیجه از تعادل حرارتی حاصل از تعامل یک منبع سرما و گرم بدست می آید. منبع سرماخوردگی (آب حاصل از حمام ترموستاتیک) است که از طریق لوله های استنلس استیل (A1) در جعبه جوانه زنی گردش می کند. به منظور برقراری تماس حرارتی بین بلوک ها و منبع سرما ، این جعبه پر از آب است. منبع داغ (B2) یک مقاومت بخاری الکترونیکی کنترل شده است. تنظیم درجه حرارت نهایی از طریق کنترل قدرت مقاومت در برابر حرارت در عملکرد اختلاف دما بین بلوک آلومینیوم و دمای تنظیم شده توسط اپراتور بدست می آید. این اختلاف توسط یک کنترلر دما COEL مدل 4300 کنترل شد ، با کنترل حلقه PID ، دریافت سیگنال ولتاژ آنالوگ آن از ترموکوپل نوع J (B4) و ارسال یک خروجی سیگنال جریان آنالوگ (از 4 تا 20 میلی آمپر) به زاویه فاز لتی نوع کنترلر مدل BC ، که کنترل قدرت را کنترل می کند.

ماژول دوم اساساً از مجموعه ای از بلوک های جوانه زنی و تعداد مساوی از تخت های پشتیبانی جوانه زنی تشکیل شده است. تخت های پشتیبان جوانه زنی (B3) از ورق های استیل ضد زنگ نازک ساخته شده اند که در بالای بلوک ها قرار دارند و با پیچ های محکم به بدنه بلوک ها محکم نگه می دارند. تخت های پشتی دارای دو مخزن در کنار آن هستند که حاوی آب یا هر محلول مورد نظر است برای حفظ سطح رطوبت در کاغذ مرطوب یا در نهایت دریافت مقداری مواد شیمیایی حل شده در آب جوانه زنی.

ماژول سوم با یک پنجره شیشه ای شفاف دیواری ساخته شده است ، علاوه بر عملکرد به عنوان عایق حرارتی ، و جلوگیری از تراکم آب از محفظه جوانه زنی نیز تسهیل می شود. این ماژول با قرار دادن واشر چوب پنبه ای (C1) بین دو صفحه شیشه ای (C2) ساخته شده است. این واشر از ورق چوب پنبه ای به اندازه و شکل مشابه صفحات شیشه ای ساخته شده است و دارای دو پنجره مستطیل شکل است که برای تجسم بذر بریده شده است. فضای بین دو صفحه شیشه ای در هر ناحیه پنجره به عنوان یک لایه هوا عایق عمل می کند. کانال ها همچنین در صفحه چوب پنبه (C3) برش داده شده اند تا دو مجرای هوای متضاد که از دهانه ها در لبه های واشر به قسمت داخلی هر محفظه هوا وصل می شوند. کل مجموعه بر روی یک واشر لاستیکی چسبیده به لبه فوقانی محفظه محوطه جوانه زنی قرار دارد.

هوا با دمای کمی بالاتر از محیط موجود در محفظه جوانه زنی توسط یک فن سانتریفیوژ ، از طریق مجاری هوای ورودی و خروجی که در بالا توضیح داده شده است ، در محفظه های هوا عایق وارد می شود و از این طریق مانع تراکم قطرات آب در ویندوز می شود. درجه حرارت بالاتر

ماژول چهارم از یک اسکنر تخت خواب (مدل Genius Color Color Page / EP با وضوح نوری 400 dpi) تشکیل شده است. اسکنر مستقیماً بر روی ماژول سوم قرار دارد ، به گونه ای که صورت پنجره اسکن آن به موازات تکیه گاه بذر قرار دارد. این تنها در صورتی امکان پذیر است که واحد اسکنر در حالت وارونه قرار گیرد. برای این کار میله های پشتیبان متناسب با واحد اسکنر به صورت افقی بر روی محفظه جوانه زنی تنظیم شدند.

از رایانه همراه با ماژول چهارم برای ضبط و ذخیره تصاویر دریافت شده در فواصل زمانی منظم از اسکنر تختخواب استفاده شد. اتوماسیون ضبط تصویر توسط نرم افزار برنامه کار ، یعنی Scheduler Professional برای ویندوز نسخه 3.13 یا هر برنامه دیگری که به طور خاص برای این منظور تهیه شده است ، انجام می شود.

ضبط تصویر: تصاویر ضبط شده توسط برنامه صفحه تصویری (Prolab Tech. Co.، Ltd.) پردازش و تصاویر ضبط شده با فرمت Tagged Image File (.tif) با وضوح 300 dpi (تصاویر سیاه و سفید )

پیکربندی رایانه: پنتیوم II (اینتل) ، 233 مگاهرتز ، رم 64 مگابایت ، حاوی دیسک سخت 40 گیگابایتی.

آمار و تحلیل گرافیکی: از نرم افزار BIOESTAT 4.0 (آیرس و همکاران ، 2005) برای تجزیه و تحلیل آماری استفاده شد. برای بهینه سازی روش شمارش دانه جوانه زده از نرم افزار اکسل استفاده شد. نقشه برداری و تحلیل گرافیکی با کمک Origin 7.0 (شرکت OriginLab) انجام شد.

ارزیابی منحنی های جوانه زنی در مجموعه ای از دمای انتخاب شده و همگن بودن داده های تجربی: مجموعه ای از تصاویر پی در پی در فواصل زمانی از پیش تعیین شده ضبط شد ، هر تصویر نمایانگر تصویری از مرحله جوانه زنی جمعیت بذر است. تجزیه و تحلیل کمی از هر تصویر را می توان با مشاهده بصری در مانیتور رایانه انجام داد. مشاهده هر رویداد جوانه زنی در هر تصویر از مجموعه ای که مربوط به یک آزمایش است ، به صورت کد در صفحه گسترده چاپ شده که شامل بلوک هایی از سلول ها است که طرح آنها با طرح شبکه چاپی روی کاغذ جوانه زنی یکسان است. برای نشان دادن زمان مربوط به وقایع جوانه زنی به عنوان کد ، از شماره های شاخص برای شناسایی ترتیب زمانی وقایع جوانه زنی مشاهده شده استفاده می شود. این اعداد اعداد صحیحی هستند که از 1 شروع می شوند ، که مربوط به رویدادی است که در تصویر ثبت شده در زمان انجام اولین اسکن مشاهده شده است. تعداد شاخص در مراحل واحدی ، متناسب با تعداد ترتیب هر اسکن افزایش می یابد. بنابراین ، شماره شماره 2 یک رویداد جوانه زنی مشاهده شده در تصویر ثبت شده در زمان مجموعه تصویر دوم و غیره را نشان می دهد. به عنوان مثال ، اگر یک دانه جوانه زده در صفحه نمایشگر در یک موقعیت مشخص ظاهر شود ، در تصویر جمع آوری شده در اولین زمان مشاهده ، عدد 1 در سلول مطابق با موقعیت این دانه در صفحه گسترده چاپ می شود. تکمیل این شمارش برای همه زمان ها (تصاویر) داده های صفحه گسترده حاصل در صفحه گسترده اکسل تولید می شوند و همان مکاتبات چیدمان بین سلولهای صفحه گسترده و موقعیتهای موجود در صفحه جوانه زنی را همانطور که در شکل 3 نشان داده شده است ، حفظ می کنند.

در محدوده تجزیه و تحلیل آماری نتایج ، نیاز به ارزیابی میانگین و پراکندگی مقادیر جوانه زنی با زمان در امتداد منحنی جوانه زنی بود. برای این کار ، صفحه گسترده حاصل به شش منطقه ، هر منطقه با 44 دانه تقسیم شده است (شکل مناطق در شکل 3 ، برچسب A نشان داده شده است). برای هر زمان جوانه زنی ، محاسبه میانگین حسابی و SD انجام شد و این مقادیر به ترتیب برای نشان دادن میانگین و برآورد پراکندگی استفاده می شود.

برای تهیه منحنی های جوانه زنی ، شمارش مربوط به یک تصویر خاص گرفته شده در هر یک از شش منطقه روی بلوک قرار داشت. با در نظر گرفتن داده هاي شمارش كليه بلوك ها براي تمامي شاخص ها ، براي بدست آوردن منحني جوانه زني ، تعداد زمان جوانه زني در زمان زمان رسم شد.

برای تأیید اختلافات احتمالی بین دو بلوک و در بین مناطق مختلف هر بلوک ، از یک روش آماری استفاده شد تا اطمینان حاصل شود که فاکتورهای مسئول جوانه زنی (یا تأثیر آن بر روی آن) کاملاً در کل جمعیت بذر توزیع شده است. . به عبارت دیگر ، سیستم می تواند از این طریق برای ایجاد آثار باستانی منطقه در داده های جوانه زنی بررسی شود.

برای تأیید همگن داده ها در مناطق مختلف هر بلوک ، بلوک های داده تولید شده در صفحه اکسل به 34 منطقه با هشت سلول در هر منطقه تقسیم شدند (یک طرح معمولی از منطقه در شکل 3 ، برچسب B) ، و میانگین زمان جوانه زنی برای هر منطقه محاسبه شد. با فرض اینکه همه مناطق معادل باشند ، می توان انتظار داشت که میانگین زمان جوانه زنی مناطق در امتداد سطح بلوک به صورت همگن توزیع شود. این بدان معنی است که مجموعه داده های مربوط به میانگین زمان جوانه زنی مناطق باید به عنوان یک مجموعه داده تصادفی رفتار کنند. 34 منطقه با توجه به موقعیت های خود در یک ترتیب مرتب شده پس از جهت یابی در ردیف ها یا ستون های صفحه گسترده اکسل ، فهرست بندی شدند. اختلاف داده ها بین مناطق ممکن است به دلیل تأثیراتی که به عنوان شیب در امتداد جهت های اصلی آرایه دانه رفتار می کنند رخ دهد. بنابراین ، شماره گذاری دنباله مناطق ممکن است در امتداد ردیف یا در امتداد ستون انجام شود. با انجام این کار ، هر یک از این شاخص ها با میانگین زمان محاسبه شده مربوط به منطقه جفت شدند. به هر میانگین زمان جوانه زنی ، یک عدد مرتبه زمان مرتب مشخص شد که ترتیب آن را در مقیاس زمانی نشان می دهد ، به طوری که شماره 1 به کمترین مقدار زمان ، شماره 2 به زیر و غیره اختصاص داده شد. سپس می توان بین هر موقعیت منطقه و رتبه زمانی آن پیوند برقرار کرد. برای نشان دادن رابطه بین شاخص های موقعیت (در نظر گرفتن توالی در امتداد ردیف یا در امتداد ستون ها ، همانطور که قبلاً گفته شد) یک جدول ساخته شده است (جدول 1) و این شاخص ها متعلق به رتبه زمان هستند. برای ارزیابی چگونگی توزیع میانگین مقادیر جوانه زنی روی سطح بلوک ، به صورت تصادفی یا به صورت قطعی ، از این مجموعه اعداد استفاده شده است. آزمون تصادفی سیگل ممکن است به بهترین شکل برای یک توالی درجه دودویی (به عنوان مثال ، با 0 و 1) انجام شود. نتیجه آزمایش به یک پارامتر ارزیابی برای توزیع تصادفی 0 و 1 در توالی مربوط می شود ، جایی که مقادیر N0 0 و N1 در توالی باینری وجود دارد. کاربرد عملی این آزمون از داده های تولید شده در آزمایش های ما با استفاده از روش زیر امکان پذیر است: نسبت دادن مقدار 0 به مقادیر مرتبه زمانی برابر یا کوچکتر از 17 و ارزش 1 به مقادیر مرتبه زمانی بالاتر از 17 ممکن بود. برای ایجاد توالی از شاخصهای باینری که با 34 منطقه در ارتباط است (به جدول 1 "طبقه بندی" مراجعه کنید). روشی که در بالا گفته شد ، دنباله ای از 17 شاخص رتبه 0 و 17 فهرست رتبه 1 (N0 = 17 و N1 = 17) ایجاد می کند. جستجو در این دنباله برای زیر گروههای تشکیل شده با تکرار یکی از شاخصهای رتبه (0 یا 1) امکان محاسبه مقدار R وجود داشت که باید تعداد کل این زیر گروهها را نشان دهد. با این ارزش ، استفاده از تست Siegel امکان پذیر بود .

نتایج

در شکل 4 مشاهده می شود که با دستگاه و متدولوژی ارائه شده تعداد زیادی امتیاز در طی بازه های زمانی کوتاه به دست می آید بطوریکه شکاف بین نقاط منحنی جوانه زنی ناچیز است. این واقعیت اجازه ساخت منحنی از نوع سیگموئید قابل اطمینان را می دهد که در کل نمایانگر منحنی جوانه زنی بذر است. برای دماهای زیر 8/4 درجه سانتیگراد و بالاتر از 28.0 درجه سانتیگراد ، داده های پراکندگی ، که توسط مجموعه میله های خطا نشان داده شده است ، تمایز شدید بین منحنی ها را در دو دما متفاوت از بیش از 2 درجه سانتیگراد مجاز نمی کند. از دمای 10.0 درجه سانتیگراد تا 25.0 درجه سانتیگراد ، این تفاوت تنها درصورتی امکان پذیر است که اختلاف دما حداقل 4/4 درجه سانتیگراد باشد.

منحنی های جوانه زنی ارائه شده در شکل 5 به وضوح شباهت رفتار جوانه زنی را در این دو بلوک نشان می دهد ، به طوری که این مجموعه داده ها عملا قابل تشخیص نیستند. این درست است ، نه تنها برای هر دما ، بلکه همچنین برای هر بار ، همانطور که با توافق عالی بین داده های زوجی مربوط به هر دو بلوک نشان داده شده است. به عبارت دیگر ، رفتار جوانه زنی برای این دو بلوک تقریباً یکسان است.

با توجه به ارزیابی تست Siegel ، مقدار R مطابق گفته قبلی برای هر دما ، برای هر سطر و ستون برای دو بلوک محاسبه شد. مقادیر R میزان تصادفی بودن را نشان می دهد. طبق آزمایش Siegel ، برای توزیع جایی که N0 = 17 و N1 = 17 باشد مقادیر R انتظار می رود برای یک دنباله تصادفی بین 11 تا 25 باشد. در شکل 6 یک نمودار از مقادیر R محاسبه شده با داده های همه نشان داده شده است. آزمایش های موجود ، بیش از طیف گسترده ای از دما انجام شده و با توجه به توالی موقعیتی مقادیر هم به معنی ردیف و هم به معنی ستون. خطوط شکسته شده مقادیر حد انتظار را که در بالا ذکر شد نشان می دهد. بدیهی است که مقادیر R تجربی بدست آمده به خوبی در حدود محتمل ترین مقدار 17 ، که بیشتر در حد انتظار است ، به استثناء دو نقطه تشکیل شده است.

این ادعا همچنین با استفاده از آزمون آماری دیگری مورد آزمایش قرار گرفت. با توجه به تقسیم پیشنهادی قبلی داده های آزمایشی در شش منطقه ، مجموعه داده های مربوط به این مناطق در صفحه گسترده اکسل ، برای هر دو بلوک جوانه زنی ، به یک واریانس غیرپارامتری واریانس ، آزمون کروسکال-والیس ارسال شده است  ، جایی که هر منطقه در هر بلوک با مناطق باقیمانده n-1 مطابقت داشت. این آزمایش برای داده های مربوط به درجه سانتیگراد 3/3 و 19.9 درجه سانتیگراد (در شکل 5 نشان داده شده است) استفاده شد. با توجه به تعداد کمی از بذرهای جوانه زده در دمای 6/6 درجه سانتیگراد ، این آزمایش نمی تواند به روش قابل اعتماد به داده های محاسبه شده در این دما اعمال شود. این آزمایش برای داده های به دست آمده در دمای 3.4 درجه سانتیگراد و 19.9 درجه سانتیگراد ، مقادیر احتمال Kruskal-Wallis به ترتیب 0.0034 و 0.0016 را نشان داد ، که نشان دهنده یک رفتار بسیار همگن از کل مجموعه داده های جوانه زنی برای همه مناطق در هر بلوک و همان رفتار است. بین دو بلوک رخ می دهد. این نتایج از آزمایش سیگل و آزمون کروسکال-والیس که در بالا به آن اشاره شد ، با ماهیت تصادفی مورد انتظار توزیع داده های جوانه زنی مطابقت خوبی دارند.

 بحث

سیستم ابزاری که در اینجا برای مطالعه جوانه زنی بذر ارائه شده است ، نشان دهنده یک وسیله جدید و ابزاری کاملاً کارآمد برای این منظور است. توصیف این دستگاه و روش مرتبط با آن به وضوح نشان دهنده تطبیق پذیری و مزایای آن در مقایسه با روش های فعلی تجزیه جوانه زنی بذر است که در مقدمه به آن اشاره شد. این مزایا عمدتاً به میزان بالای اتوماسیون آن مبتنی است ، جایی که ضبط تصویر توسط سنسور تصویر به صورت دقیق کنترل شده در فواصل زمانی برنامه ریزی شده انجام می شود. در نتیجه این روش مجموعه ای از مزایای عملی را شامل می شود: (1) ضبط و ذخیره داده های جوانه زنی به گونه ای است که تجزیه و تحلیل برگشتی داده ها امکان پذیر باشد ، این کار با تجسم مستقیم بر روی صفحه مانیتور یا به صورت دیجیتالی توسط یک برنامه کامپیوتری (یک کار غیرممکن هنگام استفاده از روشهای معمولی مبتنی بر مشاهده بصری). (ب) امکان ضبط تصویر در هر فواصل زمانی از قبل انتخاب شده و در فواصل زمانی نزدیک تر ، در نتیجه به حداقل رساندن شکاف بین نقاط تجربی در منحنی جوانه زنی و همچنین پروفایل های منحنی واضح تر و بسیار تکرار شونده ، بر خلاف منحنی های ساخته شده توسط روشهای متداول؛ و (iii) امکان تهیه برنامه برای تعیین فاصله زمانی بین ضبط تصویر متوالی برای بهینه سازی استفاده از اسکنر ، در نتیجه جلوگیری از گرفتن عکس غیر ضروری ، با امکان بیشتر کنترل عرض پنجره مشاهده. علاوه بر این ، در دوره ای که سریعترین سرعت جوانه زنی پیش بینی می شود ، ممکن است زمان بین ضبط تصویر به حدی کاهش یابد که با مشاهده مستقیم بینایی عملا غیرممکن است. علاوه بر این ، وفاداری بالاتر در تجزیه و تحلیل جمعیت بذر به عنوان یک کل منجر به ایجاد منحنیهای غنی تر از اطلاعات و از صحت بیشتر می شود. علاوه بر این مزیت های تحلیلی ، یک مزیت عملیاتی نیز وجود دارد که قابل ذکر است: امکان پر کردن سریع و آسان آبرسانی بدون ایجاد اختلال زیاد در محیط آزمایش ها. این روش همچنین می تواند چندین ماده شیمیایی را روی دانه ها از جمله فیتوهورمون ها بگذارد ، وقتی واکنش های ناشی از این عوامل در زمان واقعی مشاهده می شود.

با توجه به کنترل دما ، تجهیزات شرح داده شده در اینجا با استفاده از ترموستاتهای الکترونیکی جداگانه این کار را بصورت جداگانه در هر بلوک جوانه زنی انجام می دهند. این نوع کنترل دما امکان تطبیق پذیری بسیار خوبی را در تعیین دمای از پیش تعیین شده به هر بلوک ایجاد می کند. این همچنین باعث افزایش یا کاهش دمای کلیه بلوکها یا یک بلوک خاص در طول آزمایش می شود. این ویژگیها به ویژه برای تحقیقات در زمینه گرماشناسی سودمند است.

هنگام استفاده از اسکنرهای مربوط به اندازه کاغذ A4 در دستگاهی که در اینجا شرح داده شده است ، ممکن است از دو بلوک جوانه زنی در هر اسکنر استفاده شود. کار با ، به عنوان مثال 20 بلوک به طور همزمان با 20 مجموعه شرایط مختلف ، حداقل باید 10 اسکنر استفاده شود. برای رفع این سؤال می توان اسکنرهای ویژه ای را برای این منظور ایجاد کرد که قادر به اسکن طول بیشتر است و در نتیجه می توان طول محفظه جوانه زنی را نیز براساس آن افزایش داد تا تعداد بیشتری از بلوک های جوانه زنی را در خود جای دهد. اسکنرهای بزرگتر با استفاده از مجموعه پیشنهادی در اینجا می توانند دانه هایی با اندازه متوسط ​​یا بیشتر را در خود جای دهند.

محدودیت جزئی این تجهیزات که در مدلی که اکنون در دست ساخت است برطرف می شود ، مشکل در تجسم جمعیت بذر به دلیل تراکم آب در دمای بالاتر از 36.0 36C است.

برخی از ویژگی های این دستگاه که لزوماً مورد تأکید ویژه ای قرار گرفته است ، قابلیت اطمینان آن و استحکام نتایج آن است. این با استفاده دقیق از روشهای آماری تجزیه و تحلیل به داده های محاسبه شده ، اطمینان حاصل شد که عدم وجود مصنوعات که می توانند باعث ایجاد خطا در تفسیر داده ها شوند ، نشان داده شد.

جنبه های بیشتر این دستگاه و روش مرتبط با آن قابل توجه است. برآمدگی ریشه ، همانطور که در اینجا مشاهده می شود ، با در نظر گرفتن معیار گیاه شناسی برای این پارامتر مهم می تواند ابزاری سودمند برای ارزیابی قدرت بذر باشد و این می تواند با اندازه گیری سرعت رشد ریشه تولید شود. چنین ارزیابی تصاویر به کمک رایانه توسط چندین نویسنده پیشنهاد شده و انجام شده است که به عدم وجود ذهنیت و زمان کار کوتاه تر در مقایسه با چندین روش مرسوم مشاهده بصری اشاره کرده اند. ارزیابی تصویر به کمک رایانه می تواند به روش ساده تر ، سریع و قابل اعتماد توسط ابزار و متدولوژی ارائه شده در اینجا انجام شود.

جوانه زنی یا ژرمیناتور:

اتاق جوانه زنی
اتاق جوانه زنی چیست؟
محفظه جوانه زنی توسط Meditech تولید و صادر می شود ، محیط بهینه را برای جوانه زدن بذر فراهم می کند. محفظه جوانه زنی ، یکنواختی را بهبود می بخشد ، باعث کاهش زمان سرب و افزایش تعداد دانه برای جوانه زنی می شود. اتاق ها و اتاق های جوانه زنی برای فراهم کردن شرایط محیطی مناسب برای نهال ها در شروع مناسب استفاده می شوند.

عوامل مهم اتاق جوانه زنی:
مهمترین عامل جوانه زنی دما ، نور ، رطوبت و اکسیژن است.

رطوبت:
بذور داخل یک بسته دارای رطوبت 4 تا 12 درصد است. برای جوانه زدن بذر ، رطوبت باید تا 50 درصد افزایش یابد. محفظه جوانه زنی Meditech دقت رطوبت برتر را در تماس با دانه ها و تخلیه مناسب آب درون محفظه فراهم می کند.

درجه حرارت:
محفظه جوانه زنی Meditech برای طیف گسترده ای از دما برای گونه های مختلف بذر طراحی شده است. فاکتور فوق توسط USDA و دانشگاه های مختلف در سراسر جهان آزمایش شده است. برخی از گونه ها مانند گل های ماریگولد بین 10 تا 30 درجه سانتی گراد جوانه می زنند. گونه های دیگر مانند Freesia بین 10 تا 20 درجه سانتی گراد جوانه می زنند. محفظه های Meditech طراحی شده اند و می توانند از محدوده دمای بین 4 تا 50 درجه سانتیگراد تنظیم شوند.

سبک:
نور کافی برای جوانه زنی یکنواخت بذرها اهمیت دارد. محفظه جوانه زنی Meditech دارای طیف گسترده ای از نور است. تعداد معدودی از تولید کنندگان پیش از فروش بذرها را با نور درمان می کنند. نور برای جلوگیری از کشش پس از شروع جوانه زدن مهم است.

لامپهای فلورسنت T-8 و T-5 به طور گسترده در محفظه جوانه زنی استفاده می شوند. سفید سرد و سفید گرم بهترین نتیجه را می دهد. سایبان نور در بالای سینی ها ثابت شده است به طوری که نور مستقیماً روی دانه ها می افتد. محفظه جوانه زنی Meditech بطور گسترده ای توسط شرکت های تولید کننده بذر و تولیدکنندگان برای محیط بهینه برای گونه های مختلف استفاده می شود.

قفسه ها معمولاً با نور فلورسنت 12 ″ -18 placed قرار دارند. قبل از انتقال به گلخانه بذرها به مدت 2 هفته با تنظیمات دقیق دما و رطوبت زیر قفسه ها باقی می مانند. نور زیر میکرومول / متر مربع در ثانیه. محفظه جوانه زنی بذر با نیاز به شروع خانه سبز قبل از چند هفته موجب صرفه جویی در مصرف انرژی می شود.

فن آوری های Meditech India private Limited همچنین اتاق جوانه زنی برای جوانه زنی بذر را به مقدار زیادی ارائه می دهد. اتاق جوانه زنی Meditech همچنین دارای سیستم چراغ ، رطوبت و دما است. اتاق با قفسه هایی نصب شده است که بین 15 تا 18 اینچ از هم فاصله دارند تا فضای لازم برای چراغ ها و سینی های بذر فراهم شود.

اتاق جوانه زنی / اتاق رشد برای تولید نهال:

فراهم کردن محیط بهینه می تواند باعث کاهش زمان جوانه زنی ، بهبود یکنواختی و افزایش تعداد دانه هایی که جوانه زده می شوند. چرخ دستی های جوانه زنی و اتاق های رشد توسط پرورش دهندگان استفاده می شود تا این محیط را فراهم کرده و نهال ها را به خوبی شروع کنند.

شکل1

شکل2

عوامل جوانه زنی
عوامل مهم جوانه زنی شامل رطوبت ، اکسیژن ، دما و نور است. دانه های بسته بندی رطوبت 4 تا 12 درصد دارند. برای جوانه زنی این نیاز به 25 تا 50 درصد افزایش می یابد. رسانه ای رو به رشد را انتخاب کنید که از ظرفیت نگهداری آب مناسب ، زهکشی کافی برخوردار باشد و امکان تماس خوب با دانه را فراهم می آورد. برخی از تولیدکنندگان دریافته اند که چیدن برگ بذر ، بطور جزئی تا حدودی بذر را آبرسان می کند ، جوانه زنی یکنواخت تری می دهد.

درجه حرارت نیز مهم است. آزمایش های گسترده توسط USDA و چندین دانشگاه نشان داده است که هر گونه دارای طیف وسیعی از دما است که برای جوانه زنی مناسب است. برای برخی مانند Marigolds ، جوانه زنی تقریبا کامل در هر دمای بین 50 درجه فارنهایت و 85 درجه فارنهایت صورت می گیرد. برخی دیگر دامنه باریک تری دارند ، مانند فریزیا که فقط بین 55 تا 65F جوانه می زند.

میزان نور مورد نیاز متفاوت است. بعضی از دانه ها به آن احتیاج دارند ، برخی دیگر و بعضی اهمیتی نمی دهند. برخی از دانه ها قبل از فروش با نور از پیش آماده می شوند. پس از جوانه زنی ، نور کافی برای جلوگیری از کشش اهمیت دارد.

اگر قصد رشد گیاهچه را دارید بعد از جوانه زنی ، لامپهای فلورسنت انتخاب متداول برای تأمین نور مورد نیاز است. وسایل نوار را به طور مساوی در منطقه در حال رشد نصب کنید. لامپهای فلورسنت T-8 رایج ترین هستند و معمولاً از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر از T-5 هستند. سفید خنک یا ترکیبی از کار سفید و گرم و سفید به بهترین وجه. وسایل جانبی را می توان به صورت افقی در بالای گیاهان نصب کرد. چراغ های جدید LED برای جوانه زنی و تکثیر محبوب می شوند. برخی از تولیدکنندگان مانند فیلیپس نورپردازی وسایل با طیف نوری مخصوص یک محصول خاص را تولید کرده اند. هزینه لوازم جانبی به سرعت کاهش می یابد. مصرف برق برای یك لامپ LED در حدود 35 وات است در مقایسه با حدود 30 وات برای یك لوله یك T-8.

شرکت های بذر منابع خوبی برای تأمین نیازهای مطلوب زیست محیطی برای ارقام و گونه های مختلف هستند.

چرخ دستی جوانه زنی
اگرچه بسیاری از تولید کنندگان بذر خود را در گلخانه جوانه می زنند ، یک سبد جوانه زنی یا اتاق باعث ایجاد محیط بهتری می شود. علاوه بر این ، با عدم نیاز به شروع گلخانه به مدت دو هفته در سردترین بخش زمستان ، در مصرف انرژی صرفه جویی می شود.

ساخت یا خرید سبد جوانه زنی چند سینی یک روش ارزان برای بدست آوردن محیط مناسب است (شکل 1). قفسه های متحرک فضای ظروف با اندازه های مختلف را فراهم می کند. نوار گرمای برقی کنترل شده از نظر ترموستاتیک که در پایین ترین سطح نصب شده است ، گرما را تأمین می کند. محصور کردن سبد خرید با پلی اتیلن روشن یا پلی کربنات دو جداره باعث حفظ رطوبت و گرما می شود. مدلهای تجاری از تأمین کنندگان گلخانه موجود است.

با فاصله قفسه های 12 و 18 - 18 و جدا کردن وسایل نوار فلورسنت در زیر قفسه ها ، بذرهای جوانه زده را می توان قبل از انتقال به گلخانه برای چند هفته برای رشد گذاشت. این کار با عدم نیاز به شروع گلخانه موجب صرفه جویی در مصرف انرژی می شود. میزان نور 25 تا 35 لامپ وات / فوت مربع از نور فلورسنت برای اکثر نهال ها کافی است. تحقیقات USDA نشان داده است که پس از انتقال نهال ها به گلخانه ، نرخ رشد بهینه اولیه برای یک دوره ادامه می یابد.

پرورش دهندگان که به فضای بیشتری احتیاج دارند معمولاً یک اتاق رشد راه‌اندازی می کنند. این اتاق عایق بندی شده مجزا از گرما و تهویه برای حفظ دما و رطوبت در سطح ایده آل برخوردار است. اتاق معمولاً با قفسه های ثابت بین 15 تا 18 اینچ از هم قرار گرفته است تا فضای اتاق برای چراغ های فلورسنت و سینی بذر فراهم شود (شکل 2). قفسه ها باید اندازه داشته باشند تا از فضای و نورپردازی به بهترین شکل استفاده شود. برای از بین بردن نیاز به نیمکت ، برخی از تولید کنندگان سینی های بذر را روی چرخ دستی ها قرار می دهند و چرخ دستی ها را به داخل اتاق منتقل می کنند. این امر باعث می شود کارآمدتر شود.

فقط برای جوانه زنی ، یک بخاری برقی کنترل شده با گرمازا حرارت مورد نیاز را تأمین می کند. در یک اتاق بزرگتر ، یک بخاری واحد برای کارکردن ارزانتر خواهد بود. نیازهای گرما بستگی به میزان عایق ارائه شده دارد. گردش هوا از یک فن کوچک به یکنواختی دما و کاهش نقاط مرده کمک می کند.

در صورت استفاده از چراغ ها ، آنها بیشتر از گرمای کافی برای حفظ دمای بالاتر از 70 درجه فارنهایت تأمین می کنند. در طول فصل خنک ، گرمای اضافی را می توان با یک فن اگزوز کوچک و یک بلندگوی ورودی هوا تخلیه کرد. در فصول گرم سال ، ممکن است از یخچال استفاده شود. یکی از راه های کاهش بار گرما این است که نور را با کارکردن نیمی از چراغ ها به مدت 12 ساعت و نیم دیگر برای 12 ساعت دیگر متوقف کنید. گرمای اضافی همچنین می تواند به یک گلخانه مجاور یا منطقه سرخانه منتقل شود.

سطوح دیواری و سقفی باید با یک رنگ آکریلیک سفید رنگ شود تا سطح بازتابی فراهم شود که به راحتی شسته شود. کف باید نقاشی شود و دارای آب تخلیه باشد.

سیستم الکتریکی باید از ظرفیت کافی برای چراغ ها ، گرما و فن برخوردار باشد. وسایل و تجهیزات را که می توانند همزمان کار کنند ، جمع کنید. به دلیل احتمال خراب شدن مزاحمت ، به طور قطع نیاز به قطع کننده های مدار خطای زمین (GFCI) نیست. بهتر است تمام تجهیزات را به یک هادی زمین مناسب که با سیم مدار کار می کند متصل کنید. همچنین مطلوب است که سنسورهای دمای پایین و کم مصرف را در سیستم زنگ خطر نصب کنید.

یک اتاق جوانه زنی باید محکم باشد تا رطوبت حفظ شود و رطوبت نسبی بالایی را حفظ کند. پس از انجام اولیه ، از طریق خیس کردن ، آپارتمان ها را می توان با دستی با نازل غبار آبیاری کرد. برای اضافه کردن رطوبت هوا می توان یک مرطوب کننده نصب کرد. رطوبت نسبی حدود 95٪ برای حفظ سطح رطوبت در حال رشد رسانه توصیه می شود.

جوانه زنی بذر و رشد به اندازه پیوند معمولاً بحرانی ترین مرحله رشد گیاهان است. فراهم آوردن یک محیط بهینه با سبد جوانه زنی یا اتاق رشد باعث می شود گیاهان با کیفیت بالا و یکنواخت در زمان کمتری به دست آورند.

 

 

پایان